Hvid

En yderst begrænset antal flasker og første årgang, hvor vi får tildelt denne vidunderlige Chassagne. 

Farven er flot, klar og gul med grønne skær. Næsen løfter sløret for skønne eksotiske frugter kombineret med citrusaromaer, pære og passionsfrugt med et let strejf af hvid peber. Teksturen er rund og blød med en mellem til meget fyldig krop. Smagen har en god mineralitet med rene citrusnoter. En flot vin med en skøn afslutning.

Denne hvidvin er lavet på Albillo, som er en lokal grøn drue i det sydlige Spanien. Vinen er lavet udelukkende fra marken Pina Cruzada, som er et meget stenet og råt miljø. Marken er 0,7 ha. og ligger i 750 meters højde. Med sine 50 år gamle stokke bliver der produceret nogle meget intense vine herfra. En totalproduktion på 2000 fl. og 36 magnum.

I mange år har Grand Cru Classé producenten Chateau Cantenac-Brown været kendt for deres 1.vin. Men sjældent har folk hørt om deres hvide vin Alto de Cantenac-Brown. det skyldes flere ting. De ejer en jordlod i Margaux, hvor jorden er præget af kalk og ler. Det er de bedste betingelser for at dyrke grønne druer i Bordeaux.

Denne vin er produceret af 100% Albariño-druer fra Rías Baixas. Druerne er håndplukkede i slutningen af august.

Det er en utrolig flot hvidvin med klar strågul farve med et grønligt skær og intens duft af æbler, pærer, nektariner og meloner samt noter af hvide blomster. Smagen er fyldig, frisk og blød med velafbalanceret mineralsk karakter, sprød syre samt en blid og behagelig eftersmag med noter af citrus.

Denne hvidvin er lavet på 8 forskellige grønne druer, og er faktisk den mest eftertragtet hvidvin fra Santa Sofia. Vinen besidder en enorm fedme og balance som mange vine kan være misundelige på. 

En skøn frisk og mineralsk sag, med nuancer af lidt federe tropiske frugte. Så den har noget frugtkarakter og friskhed.

Lys strågul farve. Næse med delikate noter af blomster, citrus og pære. Fremstår let, attraktiv og sommerlig, med ren uforvansket primærfrugt og en spændstig, læskende og mundrensende smag.

Pouilly-Fumé er en af de østligste appellationer i Loire og nabo til Sancerre. Det er ubetinget et af de bedste vinområder i Loire, og de gode vine herfra tåler sammenligning med Frankrig's bedste hvidvine som Chablis og hvid Bourgogne.

Pianisten Thibault laver vin med tålmodighed. Det kan smages. Vinen er præcis og ramt lige hvor den skal være. God fedme og syrer. 12 måneders fadlagring, hvoraf 25 % nye fade. 

Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren.

Hvis du tror al oversøisk chardonnay er fuldfede smørbomber, så har du her beviset på at der også findes læskende friskhed og elegance i Californien. Druerne kommer fra to marker i Southern Monterey County, begge tilplantet med klon 4, som er en af Californiens originale chardonnay-kloner. Beliggenheden tæt på Stillehavet giver kølighed både til marken og vinen. Tolosa har valgt flere forskellige lots gæret med 5 forskellige gærstammer og høstet mellem 21. september og 14. oktober, så winemakeren har haft en bred vifte af modenhed og syreniveauer at lege med, da det endelige blend skulle sammensættes.

Chardonnay -Vi elsker måden, denne alsidige sort fungerer på i Flat Rock Cellars vinmarker. Druerne anvendt til denne vin er fra to Bourgogne-kloner plantet ved hjælp af to forskellige rodbestande. Kold-klima chardonnays som disse producerer elegante hvide med vægt og kraft, uden overdrevne smør- og egnoter.

Denne Chardonnay er høstet fra Bush-stokke, med et utroligt lavt høstudbytte. Hvorfor vinen er intens og olieret. Vinen har ikke lagret særligt på fade, men vinen har alligevel en god koncentreret konsistens. Dejlig friskhed i eftersmagen, som skaber balance. Perfekt vin til fisk, skaldyr eller fjerkræ. Bør serveres ved 10-11 grader. 

Prominente guava noter støttes af litchi og mango, med en subtil urteagtig undertone.

En dejlig hvidvin fra skønne Piemonte. Her finder vi Viberts Chardonnay, som har en dejlig balance mellem det fede og cremet mod det friske og syrlige.

I næsen finder man aroma af fersken, grapefrugt og nyslået græs. I smagen finder man en masse eksotiske frugter, som saftig ananas, guava og kiwi. Teksturen er en kaskade af friskhed, med en syre der giver en syrlig og frisk afslutning. 

Chardonnay kender vi selvfølgelig først og fremmest som den store, hvide Bourgognedrue – og i anden række som en hvidvinsstil med fuld fart på solmodenhed, smørfedme og fad, som er blevet kopieret over hele verden. Jürgens Chardonnay er naturligvis ikke på den måde; den er rank, kalket og præcis, med god fylde, klassisk ferskenaroma, diskret og velintegreret fad og en læskende syre – meget langt fra de smør- og fadprægede, højalkoholiske, kluntede og syresvage Chardonnayer, som verden bliver ‘begavet’ med fra alle hjørner.

En vin der der brillerer med sin elegante frugt og store fyldighed, dens let krydret aroma bliver ledsaget af en fin syre og en krop der er rig på finesser. Pærer, mandler og krydderurt finish forfiner elegant det samlede smagsindtryk.

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.

Quinta do Novals navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag ejes det af det franske forsikringsselskab AXA, som også ejer en lang række slotte i Bordeaux, bl.a. Château Pichon Longueville Baron. Quintaen er uden tvivl én af de mest berømte og kendte af alle quintaer i Douro dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional.

Denne Riesling vidner om, hvor høj en kvalitet man finder hos Weingut E. Gröhl. Saftig og sprød Riesling. Flot gutswein fra Weingut E. Gröhl.

En flot og elegant flaske som vil pynte i enhvers vinkælder. Desuden er denne vin så holdbar, at du nærmest ikke kan ødelægge indholdet. 

Magnum flasker er helt oplagt til den store fest, hvor de helt store flasker skal skabe glæde og lykke. Denne flaske kan gemmes i op til 20-30 år, uden problemer. 

Denne magnum flaske er attraktiv. For det første er det en auslese, hvilket gør vinen mere holdbar. Dernæst er det en Goldkapsel. Begrænset antal flasker! 

Vinen har en intens strågul farve og aromatisk har den en indtagende frugtig friskhed og det er
en yndefuld hvidvin med en læskende syre og pirrende velsmag i afslutningen.

Talamonti er en skøn producent i det sydlige Abruzzo. Et fantastisk sted med gode beliggende marker omkring sig. Vinen har er blandt top vinene og intensiteten er enorm på denne vin. 

Auktionsvinen fra Prüm. Goldkapsel. 

Skønne flasker fra Prüm. Skynd dig og få dine flasker inden det er forsent.