Cotes du Rhone Villages - Cairanne C - Cru Chantecotes

Cotes du Rhone Villages - Cairanne C - Cru Chantecotes 2021 15% alk. - 75 cl.

Denne Cairanne C Cru Cotes du Rhone Villages er virkelig smagfuld, og viser nuancer af det bedste..

Mørkerød farve med lilla nuancer. Kraftig næse med koncentreret frugt (sorte kirsebær, solbær) og krydderier (peber, kanel og lakrids). Fantastisk struktur på ganen, fyldig og koncentreret, med storslåede frugtige og krydrede aromaer.

     En yderst velsmagende Rhone Village i Topkvalitet !!

Vinfremstillingsproces af denne Cru, kommer fra vinmarker beliggende på skråningerne, nord for landsbyen Cairanne, stadig kaldet "Montagne du Ventabren". Vinstokkens rødder har skåret ind i massen af kalksten med sjælden flint, vekslende med mergel. Vinstokkene er på en skråning, vendt mod syd, og godt udsat for solen.

Ved produktion.. Ingen svovl under vinificering. Traditionel vinificering i betontanke uden opvarmning af druerne.
Traditionel vinificering. Gæringstid på 21 dage. Lang vatting-tid på 6 uger, hvilket giver en god belægning af tanninerne. De-vatting og opnå kraftfulde vine, der er gode til lagring.

Lagret i betontanke i 10 måneder. Meget let sulfitering ved ringaftapning.

Smagens lange og runde finish er typisk for Cairanne appellationen. Cru Aoc..

Druesamsætning: 50% Grenache, 30% Syrah samt 20% Mourvedre.

Serveringstemperatur: 15-16 grader

Nyd denne vin til Vildt, andebryst, flæskesteg, grillet okse og gris, krydret lyst kød, Boeuf Bourguignon, roastbeef, samt bløde og faste franske oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol  75 cl.