Karlsmühle - Riesling Spätlese "Kaseler Nies'chen"

129,00 DKK 149,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Spätlese-niveauet afspejler måske allerbedst den geniale kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske rieslinger mestrer. En balance som Karlsmühle mestrer. I duft og smag finder man en herlig, ren Riesling-aroma,, der fungerer som katalysator for markens mineralske komponenter, som her består af gråskiffer. Frugtmæssigt befinder vi os et sted mellem grønne æbler og fersken med lidt røde bær og et krydret element i retning af kanel.

Den er superb som aperitif men harstyrke nok til at være med til en kraftig chili-ret eller til sushi hvor wasabien ellers tager magten fra selv den bedste tørre vin.

Karlsmühle - Riesling Spätlese "Kaseler Nies'chen" 2014

Spätlese er en fin kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske rieslingproducenter mestrer. Man kan sammenligne den med et godt dansk æble, der i de rigtige sorter også besidder en næsten magisk balance mellem det syrlige og det søde. En vin med sødme virker således kun tung og ubalanceret, hvis syreniveauet ikke matcher. Denne balance mestrer Karlsmühle og man får her en meget alsidig vin. Den er superb som aperitif, men har styrke nok til at ledsage en kraftig chili-ret eller til sushi hvor wasabien ellers tager magten fra selv den bedste tørre vin.

Mens tørre hvidvine traditionelt er helt ukontroversielle, findes der rigtig mange fordomme om tyske vine med sødme. De fleste af disse fordomme stammer fra markedets allerbilligste vine, der er en skamplet på landets fornemme vintradition. For når de halvtørre til søde vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine. Når man samtidigt kan erhverve sig dem til endog særdeles fornuftige priser, ja så er det mere end svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende kvalitet for pengene. 

 

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Hillerød VinKompagni ApS / Maximum Wine

Frejasvej 32, 3400 Hillerød

tlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dk

http://hilleroedvinkompagni.dk