Skotland
Vidunderlig dejlig dram fra Highland Park. Deres Cask Strenght har igennem de seneste frigivelser vundet manges hjerter da whiskyen trods sin høje alkohol har massere fedme og blødhed!
Hos Hillerød Vinkompagni prøver vi altid at have de rigtige varer på hylden, og med denne vidunderlige Single malt har vi ramt rigtig. Du skal være hurtig.
Glen Scotia 18 Years Old er en single malt whisky fra Campbeltown-regionen i Skotland. Whiskyen tilbringer de første mange år på fade af amerikansk eg, sandsynligvis ex-bourbon, før den til sidst får en såkaldt ”finish” på oloroso-fade. Oloroso er en tør hedvin som kendes fra Jerez og Montilla-Moriles, og den mørke frugt og nøddeagtige finish, som olorosoen giver whiskyen, er virkelig ramt spot on i forhold til Glen Scotia-profilen.
Siden 1782 har Teeling-familien lavet irsk whisky, og med åbningen af det nye Teeling Whisky Distillery i Dublins Liberties-område, har Teeling-familien opnået det, de længe havde sat sig for at gøre - At genoplive traditionen med destillering i Irlands hovedstad. For at fejre denne stigning og det næste kapitel i irsk whiskys gyldne æra, er Teeling whisky stolte af at introducere den første udgivelse af deres Rising Reserve.
I forlængelse af de prisvindende Revival- og Renaissance-serier af irske whiskyer, består denne første udgivelse af håndudvalgte fade fra Teelings allerbedste og ældste single malt. Rising Reserve No.1 er en 21 år gammel irsk Single Malt, der oprindeligt er blevet lagret på ex-bourbon-fade, og som derefter gennemgik en anden lagringsperiode på Carcavelos-fade af høj kvalitet. Aftappet ved 46% uden kølefiltrering er denne udgivelse begrænset til kun 6000 flasker!
Kilkerran er en fyldig whisky der hverken er kølefiltreret eller tilsat farve. Lagret på 70% bourbonfad og 30% sherryfad. Det er en fremragende whisky, der kombinerer nuance og kompleksitet med en lys, duftende stil.
Corriecravie Edition er den anden Core Range Single Malt, der udgives fra Lagg Distillery. Whiskyen modnes i Bourbon-fade, inden den får en 6 måneders finish i Oloroso Sherry Hogsheads, der er hentet direkte fra producenten Miguel Martin i Jerez. Den aftappes ved 55% alkohol, uden kølefiltrering og uden tilsat farvestof. Smagsprofilen i Corriecravie Edition er lidt fyldigere end Kilmory Edition og viser en anden side af Lagg frem. Noter af søde krydderier og frugter træder frem.
Denne Kilkerran Heavily Peated Batch 9 er den niende fra Peat in Progress-serien. Fadmodning på 85% Bourbon & 15% Sherry.
En 30 år gammel single malt fra Glengoyne du ikke må gå glip af, med kun 6.000 flasker på verdensplan! I næsen lidt olieagtig, dominererende floral honning og marmelade, med en let snært af rom-rosin is og masser af krydderi til stede. I smagen er den rig, mørk og tyk. Sherry frugt i massevis, med morello kirsebærkompot, blommejuice og et lag med rig eg. Varmt bagt krydderier, kanel og ingefær giver en fornem fornemmelse på tungen. Afslutningen er lang, med kandiseret appelsinskal i slutningen!
Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.
Glendronach har endnu engang formået at frigive et nyt produkt, som kan ændre opfattelsen af hvad man kan gøre på Single Malt.
Macallan Harmony Collection Amber Meadow er den tredje udgivelse i Harmony Collection er blevet til i samarbejde med Stella og Mary McCartney for at fejre Skotlands frodige, frugtbare lande, der forbinder alle dem, der har stået på dem i generationer.
Harmony Collection er en begrænset årlig udgivelsesserie inspireret af vores iboende nysgerrighed og vores innovative og kreative tankegang. Macallan Whisky Maker Steven Bremner var vært for en mesterklasse med verdenskendte kaffemestre for at udforske processen fra mark til kop.
Dette er en vidunderlig rig og kompleks single malt, der åbner med rig og krydret aroma af crème brulee, lynghonning og smuldret kanel, intense frugtagtige noter følger - frisk ananas klædt med en spredning af solkysset citronskal. Der er også et strejf af friskbagt svampekage, varm fra ovnen, og du finder kanel igen, men ristede skår denne gang. Citrus- og vaniljenoter dvæler i de aromatiske bølger af tørverøg.
’Cask Strength’ fra Old Perth er en fantastisk fadstyrkemaltwhisky sammensat af forskellige single malt-whiskyer fra Glenlivet-regionen i Speyside, Skotland. Whiskyen byder på en robust jordagtig smag samt en kraftfuld notet af krydderi som minder om ingefær og kanel. Da whiskyen er tappet ved fadstyrke på 58,6 % fremviser den fyldig og koncentreret smagsprofil.
’The Original’ fra Old Perth er en fantastisk maltwhisky sammensat af forskellige single malt-whiskyer fra Glenlivet-regionen i Speyside, Skotland. Whiskyen byder på sofistikerede, sødmefulde sherrynoter og underlæggende krydderi efterfulgt af varme tørrede frugter og honningglaserede nelliker. Inden whiskyen tappes ved 46 % alkohol bliver den modnet i førsteklasses sherrytønder. Der er ikke tilsat karamelfarve og whiskyen er ikke kølefiltreret.
Highland Park - 10Y Viking Scars er en single malt whisky fra Skotlands nordligste destilleri. Efter Highland Parks nylige re-branding har denne udgave fået et opdateret, vikinge-inspireret design og tilnavnet ”Viking Scars”, som en reference til det præg, vikingerne har sat på Orkney-øerne. Whiskyen er tappet ved 43% alkohol og er ikke tilsat farvestof.
Smagsnoter af butterscotch og kanel med karamel, og en cremet mundfølelse.
Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver. Disse whiskyer er alle tappet ved 47,5 % og består typisk af en mindre fadsammenlægning. I serien er der tidligere blevet tappet whisky fra Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pultney, Caol Ila, Benriach, Mortlach og mange flere.
12 Years Old Single Highland Malt. Oloroso/Pedro Ximinez Sherry Casks. Denne skønne kraftige sherryprægede single malt er lagret i mere end 12 år på en kombination af de fineste spanske sherryfade, der tidligere har været anvendt til de eksklusive sherrytyper Pedro Ximinez og Oloroso. Det er en silkeblød maltwhisky med en god længde i eftersmagen.
Denne helt særlige limited edition-udgivelse fra Old Perth er en sammenstykning af single malt whisky fra forskellige sherrytønder, alle destilleret i 1996. Whiskyen er frigivet i kun 936 eksemplarer og er den første i rækken af vintage-udgivelser fra Old Perth. Du kan forvente en frugtig, krydret og letrøget fadstyrkewhisky på 55,8 % alkohol og med hele 25 år på bagen.
I næsen mødes man af liflig toffee, lys vanilje, saltet karamel, æbler og havgus. En typisk Campbeltown oplevelse. I smagen kommer de tørrede frugt noter fra oloroso fadet igennem som det første, hvorefter varme krydrede noter fylder din mund efterfulgt af kanel og muskatnød. En lang og givende eftersmag der ingen tvivl efterlader om kvaliteten og kærligheden i denne flaske.
Denne 29 års Glendronach – en 1993 Vintage som ikke bare er fra et Single Cask – men også er tappet på fuld fadstyrke (Cask Strength). Der er her tale om en whisky, som har lagret på Cask no.: 6343 et Pedro Ximenez Butt fra det dejlige destilleri. En yders begræset udgivelse på kun 664 flasker produceret.
Glengoyne 25 års er varm, frugtagtig og intens. Elegant krydderi, treacle, toffee, rig sherry eg, med en uendelig kompleks finish. Modnes et karakterbyggende kvart århundrede, udelukkende i håndudvalgte sherryfade.
BenRiach 10 Years Old er en klassisk Speyside malt, der er lagret på en kombination af bourbon og sherry fade. Det er en frisk, livlig og frugtdreven single malt med masser af varme eg-krydderier, grønt æble, tørrede abrikoser, fersken og banan med en lille tone af anis, citronskal og byg.
Har du spørgsmål, så ring til forretningen på 34110100.
Denne serie af whiskies fra Arran, er en særlig produktion kun til det danske marked.
Glen Scotia 12 Years Amontillado Sherry Finish er destilleriets 2022 annual seasonal release. Den har lagret i first fill bourbon fade, og har fået en finish på 12 måneder i Amontillado sherry fade. Tilsammen giver det en dejlig kompleks single malt.
Med en produktion på 3000 flasker, så er det et meget begrænset antal flasker vi besidder. Whiskyen fornemmes forførende og blid. Noter af vanilje, sødlige krydderier og en frugtig karakter. Smagen er intens og powerfuld, en fyldig røgnote, men med søde krydderi noter. Ristede nødder og lidt kokos. Eftersmagen er lang.
Duften byder på noter af sødt bagværk med kandiseret ingefær, kandiserede rosiner og sultanarosiner med et strejf af appelsin og stødt kanel. Smagen er blød og fyldig med noter af ingefær overtrukket med mørk chokolade, dadler og tørrede abrikoser, det hele er harmonisk afbalanceret af nuancer af egetræ og en sødme fra vanilje. Den afsluttes med en langvarig finish præget af tørret frugt, ingefær og egetræ.
Det ualmindelige smukke destilleri Arran er beliggende i landsbyen Lochranza på den nordvestlige spids af Arran, og destilleriet er fortsat det eneste på øen. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres på sherry- og bourbonfade.
Longrow 21 Years Old er en røget single malt whisky fra Campbeltown i Skotland. Denne udgivelse af Longrow er særligt eftertragtet, for det er første gang i umindelige tider, at Springbank frigiver en Longrow der er ældre end 18 år til verdensmarkedet. Longrow udgør kun 10% af Springbanks samlede produktion, og beholdningen af gammel Longrow er ganske lille!
Ardbeg 10 Years Old er én af de helt store whiskyklassikere. Denne single malt har længe tryllebundet whiskyelskere med hang til kraftig røg og tørv, og den betragtes af mange som den måske bedste ”entry level” single malt på markedet. Den er tappet ved 46% alkohol uden kølefiltrering for at bevare så meget smag og karakter som muligt.
Skal du nå at have din helt unikke flaske Port Ellen whisky? Så skal du skynde dig.
Highland Park Dragon Legend er mere røget end både Valkyrie og Highland Park 12 og 18 års – Whiskyen her ydermere lagret på sherry-fade for at give endnu en dimension af fylde og tyngde.
Alle fem single malts fra regionens tre destillerier er blevet brugt til at fremstille denne Blended Malt. Modnet i en kombination af Ex-Bourbon og Ex-Sherry fade, vattablet og tappet på Springbank Distillery, Campbeltown.
Dette kerneprodukt fra Lochranza destilleriet på Arran, er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på amerikanske bourbonfade (ca. 60%) - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på sherryfade. Det er en yderst lækker kombination.
Glen Scotia 15 Years Old er en single malt whisky fra Cambpeltown-regionen i det vestlige Skotland. Den er lagret på american oak barrels i minimum 15 år før aftapningen ved 46% alkohol. Den folkekære gnavpot og whiskyanmelder, Ralfy, har tildelt denne Glen Scotia 92 point – og det er en bemærkelsesværdigt høj score fra Ralfy!
”Old school Speyside” er den bedste betegnelse man kan hæfte på Benromach 10 Year Old. På destilleriet, som genåbnede i 1998 efter nogle års dvale, har man besluttet af genskabe 1960´ernes typiske Speyside-whisky. Dette involverer blandt andet, at man anvender en anelse tørv i maltningsprocessen, som, tro mod tressernes tidsånd, giver en snert af røg i whiskyen. I lagringen benytter man en blanding af bourbon- og sherryfade. Afslutningsvist får Benromach 10 Year Old et års finish på oloroso-sherryfade.
Denne Highland Park 21 års Single Malt Whisky er fra november 2019-lanceringen og sammensat af 9 first-fill europæiske hogshead sherryfade, 8 bourbon hogsheadfade og 9 refill hogshead-fade, der alle blev lagt til lagring i 1998.
I næsen fornemmer man en pikant let røget tone, som straks fører os til de barske øer ud for Skotlands vestkyst. I smagen fornemmes endvidere salte noter og en blid tørverøg med toner af modne æbler, maltbyg og et strejf af tang. En lang, lækker og varmende eftersmag kalder på endnu en slurk af denne prægtige maltwhisky.
Kilmory Edition er den første af to nye core range single malt whiskyer fra destilleriet. Whiskyen er opkaldt efter det lille sogn hvor destilleriet ligger.
Distillery Manager Graham Omand og hans team har forpligtet sig til kvalitet og autenticitet, og deres arbejde skinner igennem i hver en flaske. Dette gør disse nye aftapninger til et must for enhver whiskyentusiast.
Den italienske aftapper Valinch & Mallet har her frigivet en 25 års single malt fra destilleriet Ledaig fra Island. Fadnummeret er 179 og er destilleret i 1995 og tappet i 2020. Drammen har lagret på Bourbon Hogshead fade og det er der kommet 236 flasker ud af.
-
39,95 DKK 85,00 DKK (spar 45,05 DKK)
-
269,95 DKK
-
149,00 DKK 229,95 DKK (spar 80,95 DKK)
-
99,95 DKK 129,95 DKK (spar 30,00 DKK)
-
49,95 DKK 110,00 DKK (spar 60,05 DKK)
-
79,95 DKK 119,95 DKK (spar 40,00 DKK)
-
49,95 DKK 99,95 DKK (spar 50,00 DKK)
-
79,95 DKK 89,95 DKK (spar 10,00 DKK)
-
89,95 DKK 119,00 DKK (spar 29,05 DKK)
-
39,95 DKK 69,00 DKK (spar 29,05 DKK)
-
99,95 DKK 139,95 DKK (spar 40,00 DKK)
-
39,95 DKK 85,00 DKK (spar 45,05 DKK)
-
269,95 DKK
-
149,00 DKK 229,95 DKK (spar 80,95 DKK)
-
99,95 DKK 129,95 DKK (spar 30,00 DKK)
-
49,95 DKK 110,00 DKK (spar 60,05 DKK)
-
79,95 DKK 119,95 DKK (spar 40,00 DKK)
-
49,95 DKK 99,95 DKK (spar 50,00 DKK)
-
79,95 DKK 89,95 DKK (spar 10,00 DKK)
-
89,95 DKK 119,00 DKK (spar 29,05 DKK)
-
39,95 DKK 69,00 DKK (spar 29,05 DKK)
-
99,95 DKK 139,95 DKK (spar 40,00 DKK)