Spiritus

Episodio 1 Port Cask 1998 Rum 45%, hører til en serie af limited release rom, specielt udvalgt af Master Blender Hernan Parra. Serien er lavet på en base af amerikanske egetræsfade, dog med en finish på forskellige fade, herunder portvin og sherry. Denne specialudgave er lavet på sherryfade. På verdensplan er der produceret 866 flasker til verden.

Aroma af vanilje, citrongræs og noter af blomster balanceres med smagen af sød agave og ristet eg. I modsætning til andre Reposadoer, som er lagret i 4-6 måneder, er Casa Noble Tequila Reposado lagret i 364 dage, på nye franske ege fade. 

Pasador de Oro Gran Reserva er Guatemala-rom når det er allerbedst! Efter destillationen ligger rommen mange år på fade af amerikansk hvideg, og får derfra de kendetegnende noter af vanilje og smørkaramel. De bedste fade udvælges til en afsluttende lagring – kort men afgørende – på franske cognacfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet og krydrede noter af nellike og cedertræ, som lige giver den sødmefulde rom et touch af fransk raffinement.  

Skabelsen af denne vermouth-modnede rom fra Puerto Rico har frembragt en særlig smagsprofil som byder på rosiner, honning, mørk chokolade og vanilje. Den kortvarige vermouth-modning bidrager til en kompleks og rig smagsprofil – en smagsprofil som sjældent ses i romkategorien.

Fremgangsmåden til produktion af Cognac Lhéraud, også kaldet 'Livets vand', er ældgammel, og den forbliver familiens dygtighed og er forbeholdt Guy Lhéraud. Der er ikke tilsat karamel til nogle af Lhérauds cognac'er. De smukke farver er naturlige og stammer fra opbevaringen på egetræsfade.

Denne rom har en tung duft af mørk chokolade, varm fløde og en smule citrus, og en varm smag af chokolade og kakao. Smagen er fadpræget med milde strejf af appelsin.

Plantation 3 Stars er en blanding af rom fra 3 af ”stjernerne” i den caribiske romproduktion: Barbados, Trinidad og Jamaica – og deraf navnet. Blandingen består af ulagret Barbados-rom, 2-3 år gammel Trinidad-rom, ulagret Jamaica-rom og et touch af 10 år gammel Jamaica-rom, som giver en dybde i smagen man normalt sjældent finder i ”cocktailrom”.

Non Plus Ultra La Galante er navngivet efter Columbus’ skib Santa Maria La Galante, som hand sejlede på da han opdagede St. Croix og de Vestindiske Øer. Denne eksklusive Limited Edition blend er lavet af vores master distiller med de absolut bedste dråber fra gamle Vestindiske og Centralamerikanske romtønder. Hvert eneste fad udvælges nøje for at skabe en overlegen, modnet blend som fanger essensen af Vestindien og øernes flora. Alt, lige fra den facetterede karaffel til den mørkerøde mahognifarve og hele smagsoplevelsen efterlader intet til tilfældighederne.

I Jerez de la Frontera, hvor man laver sherry, betyder ordet pagos ”vinmarker”, og som du nok har regnet ud, er denne Jamaica-rom lagret på sherryfade. Der er ikke blot tale om en finish; rommen er lagret udelukkende på sherryfade. Nærmere bestemt er det olorosofade, der kommer direkte ud af soleraen, hvilket vil sige, at de har indeholdt ægte sherry i omtrent 30 år, og altså ikke bare nye, sherry-seasoned fade.

Information på vej.

Glengoyne 25 års er varm, frugtagtig og intens. Elegant krydderi, treacle, toffee, rig sherry eg, med en uendelig kompleks finish. Modnes et karakterbyggende kvart århundrede, udelukkende i håndudvalgte sherryfade.

Four Roses Yellow Label er en straight bourbon whiskey fra Lawrenceburg, Kentucky. Det er firmaets mest kendte produkt og med god grund: en suveræn kvalitet for en relativt lille sum penge gør, at denne bourbon er oplagt at bruge i Old Fashioneds, Manhattans og Mint Juleps. Den rygtes at have en gennemsnitsalder på cirka 5-6 år, naturligvis tilbragt på nye egetræsfade.

Angostura Aromatic Bitter er den ikoniske cocktailbitter som i hundredvis af år har givet liv til drinks, gin, sodavand, supper, stuvninger og halvkedelige Champagner. Den lille flaske med den store etikette er fast inventar i cocktailbarer og køkkener verden over, og selvom den er kommerciel, er kvaliteten i top. Ingen Old Fashioned er helt som den skal være, uden et par af de mørke, bitre dråber. Opskriften er, selvfølgelig, hemmelig.  

From the Barrel - Nikka 50 cl. - 51,4 % alk.

BenRiach 10 Years Old er en klassisk Speyside malt, der er lagret på en kombination af bourbon og sherry fade. Det er en frisk, livlig og frugtdreven single malt med masser af varme eg-krydderier, grønt æble, tørrede abrikoser, fersken og banan med en lille tone af anis, citronskal og byg.

Har du spørgsmål, så ring til forretningen på 34110100.

MEZ 3 er en sød og krydret rom, som du helt sikkert vil elske. Den krydrede søde smag ligger godt i munden på selv den mest kræsne rom-drikker. Rommen er blandet og tappet hos romblanderiet Mezclado, som ligger i Løsning i Østjylland. Rommen er blandet på fade fra oprindelseslandene Spanien og Panama. Begge er lande, som er anerkendte for deres udsøgte bryggekundskaber.

Licor 43 er sammensat af 43 nøje udvalgte naturlige ingredienser, hvoraf de fleste er frugt og aromatiske urter, deriblandt citrusfrugter og vanilje, der giver en mild, blød og rund smag. Nogle foretrækker at drikke deres Licor 43 "on the rocks" (ren med is i og til en god kop kaffe). Mens professionelle bartendere i flere år har anvendt Licor 43 som den "hemmelige ingrediens", der tilfører en lang række drinks og cocktails et karakteristisk twist og afrunder den sprittede smag fra anden alkohol. Den alsidige og lettilgængelige smag har sikret Licor 43 førstepladsen som Spaniens mest eksporterede likør.

Denne Armagnac er produceret af Ugni Blanc, Baco Blanc og Colombard druer, der er dyrket i Bas Armagnac området, hvorfra de fornemste Armagnac kommer. De Armagnac, der er produceret i Bas Armagnac området, er kendt for at have lavt alkoholdindhold og højt syreindhold.

Sådan Citron Tonic er en dansk og økologisk tonic, som har en dejlig sød og syrlig smag fra økologiske citroner.

Artisan Drinks Fiery Ginger Beer er lavet med en kombination af afrikansk ingefær og chili – perfekt i kombination med god bourbon eller mørk rom!

Sådan! Hyldeblomst Tonic har søde noter af økologisk hyldeblomst, og friske noter af økologisk citron. De søde og syrlige noter skaber sammen en dejlig tonic, med duft- og smagsnoter af det vi kendetegner som en dansk sommer.

Terravera-serien fra Plantation udforsker nogle af verdens mest afsidesliggende destillerier. Rommen her kommer fra Distileria Don José i Panama, og på flasken og kassen ses de frodige regnskove med det rige dyreliv, som omgiver destilleriet. Rommen er destilleret i 2010 og lagret 8 år i tropisk klima, før den er rejst over Atlanten til Frankrig og lagret yderligere 5 år på fade af fransk eg.

Den er tappet ved fadstyrke: 51,4% - helt uden tilsat sukker eller farvestof. Der er tale om en limited edition tappet fra i alt 22 fade.

Sådan! Gulerod & Appelsin Tonic er en meget unik tonic. Det er en dansk og økologisk tonic, lavet med gulerodsjuice og appelsiner. 

Sådan! Mandarin & Appelsin Tonic er lavet på råsaft fra økologiske appelsiner og mandariner. Den indeholder 20% råsaft, hvilket giver en autentisk og naturlig smag af de søde og friske frugter!

Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse er resultatet af karteusermunkenes fortolkning af det oprindelige manuskript på en ”Elixir of long life”. Hele 130 forskellige urter og blomster indgår i opskriften, som selvfølgelig er hemmelig, og den er tappet ved en kolossal alkoholprocent på 69. Hvis du er på jagt efter en mere koncentreret udgave af den klassiske grønne Chartreuse, så er du kommet til det rette sted!

Denne pink rom er tilsat de syrlige og forførende aromaer fra hibiskus, solbær og grapefrugt, og er perfekt afbalanceret med sødmen fra kokos. 

Denne delikate og bløde blanding er lagret i amerikanske egetræsfade, før den blandes og rommen i denne blanding er mellem 3 og 12 år gammel.

Duften er varm og aromatisk med noter af tropisk frugt, vanilje og karamel. Smagen er mild og sødmefuld med noter af vanilje, kokos og med en lang og blød eftersmag.

Smag den ægte caribiske ånd – Spirit of Hispaniola.

Dictador XO Platinum 40% er et blend af rom i alderen 25-35 år. Rommen er lavet på “førstepres” sukkerrørsjuice og ikke melasse. Sukkerrørsjuicen fermenteres i minimum 60 timer, hvorefter 30% destilleres i en alambic og 70% destilleres i en kolonnekeddel.

Hampden Great House 2023 er en ”Distillery Edition”-aftapning, som kun er tilgængelig på selve destilleriet og ”nogle få, udvalgte markeder”. Heldigvis er Danmark et af de udvalgte, og hver år finder nogle få flasker vej over Atlanten til de danske romfans. Dette er 2023-udgaven, den 5. Great House i serien. Lagret på ex-bourbonfade og tappet ved 57%.

South Bank er en frisk og sprød London Dry Gin, destilleret på traditionel vis. Den er lavet ud fra en hemmelig opskrift, som indeholder enebær, koriander, angelik samt andre urter og krydderier. Ginen er opkaldt efter det dynamiske område, South Bank, i London. 

Denne serie af whiskies fra Arran, er en særlig produktion kun til det danske marked. 

Aberlour 10 Year Old er en skotsk single malt whisky fra et af Speysides klassiske destillerier. Lagringen på en blanding af bourbon- og sherryfade giver let krydrede noter af kanel, malt og honning. Aberlour 10 Year Old er måske noget nær den perfekte whisky at byde nybegyndere i whiskyverdenen: ingen skarpe kanter og velsmag i massevis!

Kaniché XO er storebroren til Kaniché Reserve. Rommen undergår Pierre Ferrands famøse efterlagring på små og gamle cognacfade i Chateau Bonbonnets fugtige kældre, hvilket præger Barbadosrommen i en mere elegant retning. Resultatet er en sødmefuld og fyldig rom uden skarpe kanter.

Kaniché XO har en sødlig duft af egetræsfade og vanilje med noter af kakao og kokos. Smagen er blød og rund med en stor kompleksitet. I kompleksiteten finder man også karamel, nødder og cedertræ. Smagen har en rigtig god længde, hvor der hele tiden kommer nye nuancer til.

Fantastisk 21Y rom fra Den Dominikanske Republik. Rommen har en mørk ravfarvet kerne. Duften råber karamel, vanilje og krydderurter. Smagen er intens og kraftfuld. Masser af smag og en lang eftersmag. Den bløde alkohol varmer ganen mildt, med den søde karakter. 

Med denne pakke har vi forsøgt at ramme Danmarks billigste priser på de to flasker. Med denne pakke får du: 

• 1 flaske A.H. Riise Copenhagen Gold
• MezClado Forårs Edition

Aldrig set billigere! Vi matcher prisen fra grænsehandlen på A.H. Riise Copenhagen Gold! 250 kr. pr. flaske! 

Et sikkert hit fra professor Cornelius Ableforth, Rumbullion! Som er en hjerte varmer, krydret fyldig rom, som sømænd ville have nydt deres rom for århundreder siden. Kernen i denne fabelagtige vinter varmere ligger i blandingen af den allerfineste caribiske rom, hvortil der blev tilsat cremet Madagaskar vanilje og appelsinskal.

I modsætning til de andre rom fra Kaniché-serien kommer Perfeccion ikke fra Barbados, men fra Panama. Den er en anelse mindre sødmefuld og har lidt mere dybde og kant, om end vi stadig befinder os i den lette ende af rom-spektret. Kaniché Perfeccion er melasse-baseret og destilleret på kolonnestills. En rom med en flot struktur og mundfølelse, og alle de rigtige mellemamerikanske smagsnoter!

Carmen López de Bastidas er Venezuelas eneste kvindelige masterblender, og Carúpano 21 er hendes mesterværk. Rommen, med undertitlen Reserva Privada, er lagret op til 21 år på amerikanske egetræsfade. De varme dage og kølige nætter giver en høj fordampning, og fadene toppes ikke op igen, som man ellers gør i andre lande. Sådan er traditionen i Carúpano, for det giver ifølge dem den bedste rom, og så må man leve med at processen er bekostelig.

Italiens største Aperitif - Italiensk drinks-hit til de danske sommeraftener. Navnet siger det hele: Aperol er den perfekte aperitif. Den har en flot mørk orange farve og en enestående smag, takket være den hemmelige opskrift, der aldrig er blevet ændret, med udvalgte ingredienser som bitter, appelsiner og mange andre urter (herunder rabarber) og rødder i perfekte proportioner. 

Pisco Capel Especial får sin lysegule farve af egetræsfadet. Den er meget ren og mild i smagen. Udover den frugtagtige sødme og aromaer af muskatnød frembringer Capel Pisco en elegant eftersmag af tanniner og egetræ.

English Harbor Cask Finish-serien er en udvidelse af English Harbor 5YO, som blev lavet og udgivet for at fejre Antigua Distillers Limiteds 85-års jubilæum i 2017. Hver finish starter med English Harbor 5YO som base. Efter at have været lagret i 5 år på traditionelle Bourbon-fade, flyttes rommen og afsluttes på autentiske Port-, Sherry eller Madeira-fade. Når finish perioden er afsluttet, tilsættes 5% English Harbour 10YO til den endelige blanding

"MODELFOTO"

Det mere end hundrede år gamle destilleri Millonario, ligger i det nordlige Peru. Her bruges melassen fra sukkerrør, som er dyrket i den vulkanrige jord, til at fremstille en delikat rom. Peru 2011 er lagret i ex-Bourbon i det tropiske klima i Peru. Derudover fik rommen en sidste finish i ex-Oloroso fade i yderligere 12 måneder (kontinental lagring). Der er aftappet i alt 5486 flasker.

Single Barrel Selection Venezuela 2006 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 2006. Rommen er modnet på et ex-Bourbon & Madeira-fad og er aftappet ved en fadstyrke på 52% vol i Januar 2023. Rommen er ikke koldfiltreret, og der er ikke brugt tilsætningsstoffer. S.B.S Venezuela 2006 er begrænset til kun 334 flasker. Eksklusivt flasket til det danske marked

Patridom Elixir de Ron er en premium romlikør lavet af frisk sukkerrørsjuice, som modnes i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik. Basen for denne romlikør er en fem år gammel rom lagret på både amerikanske og franske egetræsfade, inden den blandes og tilsættes naturlige smagsnuancer af kokos, appelsin, chokolade og citron samt rørsukker.

Mancino Vermouth di Torino Rosso Amaranto er lavet på en delikat Trebbiano di Romagna vin, som smages til med en infusionen af 38 aromatiske urter og planteekstrakter. Flot klar mørkerød farve med karamel-nuancer. Smagen er fyldig og har hints af vanilje, rabarber, enebær, ristet træ, myrra, nelliker, kanel, appelsinskal og en bittersød finish. Perfekt til en Negroni eller Manhattan.

Smagen i Vintre Møller Green Meadow Organic Vodka er blød og elegant med lette blomstrede og citrus noter i duften. Gæret brød karakter, der er komplimenteret af en skøn afrundet mundfuld.

Mancino Vermouth di Torino Bianco Ambrato er lavet på en delikat Trebbiano di Romagna vin og infusion af 37 aromatiske urter og planteekstrakter. Ambrato har en perfekt balance mellem en let bitterhed og sødme. Duft af alperose, kamille, hyldeblomst, ensian-blomster og mynte, sød appelsin, ingefær, pink grapefrugt, kardemomme, lakrids og kinin.