Australien

The Undercover kommer fra en High-end producent, der ikke ønsker at have sit navn hæftet til denne vin. Vi har fået en specielt blend fra ham, som han har lavet specielt til os. Vinen er baseret på 2 druer, og fordelingen er ukendt, hvorfor vinen kaldes The Undercover. 

Arakoon Winery vinder for første gang indpas i det europiæske marked med denne Big, Fat & Gutsy som er en vin produceret på 100 % Shiraz, fra marker i området McLaren. Vinen har en kulsort favre, med violette nuancer. Duften er virkelig intens med masser af noter. 

* SUPER LÆKKER SHIRAZ - NYHED FRA DOWN UNDER * Coral coast Shiraz har en dybrød farve og aromaer af lidt solsødede solbær, rabarber, mørke bær og lidt krydret undertoner af sort peber. Den er fyldig og cremet i smagen, har blød tannin, en fyldig krop samt en dejlig lang eftersmag. Vinen anbefales til vildt, oksekød, svinekød, pizza, pastaretter, samt cremede lettere oste.

Australien er dygtige til at skabe maleriske navne på vinene, som virkelig udtrykker winemakerens personlighed og karakter, men bestemt også vinens. Busby's Mate rammer bredt, grundet den bløde og frugtrige vin. God friskhed og fylde. 

Grant Burge fra Barossa Valley er en af Australiens mest traditionsrige producenter med godt 165 år på kontoen i hjertet af Australiens mest prestigiøse område.

Vinaceous producerer 8 forskellige vine som alle står temmelig højt på listen over Australien mest eftertragtet vine. Alle druerne er fra deres mest optimale terrior i forskellige regioner af Australien. 

”The Melee” er en fyldig og intens rødvin fra Australiens Limestone Coast. Navnet ”Ari” har denne serie vine fået efter sømanden Ari Vandenberg, som forliste netop her på kysten i midten af 1800-tallet. Vinen er en Shiraz fra udvalgte, kalkrige marker i området. Du kan forvente masser af saftig, mørk frugt, kaffe- og chokolade-noter.

Denne vin er lavet efter biodynamiske metoder, hvor man bla. fermentere med vildtgær og altså ikke tilsætter kulturgær.

Oxford Landing er en flok winemakere fra Australien, som køber druer til dette projekt. Denne vin er skabt af Matthew Zadow, som er kendt for at producere mørke og tunge vine.