Dessert

Scanavino producerer denne vin på Brachetto som er en rød drue, som skaber vine i samme stil som Moscato, dog med en smule mere frugtrig karakter. Og i højeste grad mere fyldig. 

Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i "utide".Vinen er lavet på 100 % Moscato Bianco di Canelli druer. Den har en strågul farve, intens og gylden med smag af friske frugter. God balance i syreindholdet med en smag af abrikoser og nektariner - meget sød, rund og moden. Velegnet til apéritif, søde desserter som is med frugter, ostekage og frugttærter, og som velkomstdrink.

Denne nectar sherry er lavet på 100% Pedro Ximénez. I glasset er vinen helt sort og olieret. Den hænger fedladent i glasset. Duften er powerfuld og intens. Dufter af nødder, kaffe og mørk chokolade. Smagen følger trop, fyldig og sødmefuld. En lille note af brændte mandler, svesker, dadler og rosiner er udpræget i vinen. Vinen har lagret ca. 9 år på amerikansk eg. Smagen runder super blødt og mørkt af. Tørret figner og en lille krydret note. 

Servere denne fremragende sherry til mørke chokolade-baseret dessert, is og desserter med blommer. Nøddekager også. Servere den ved 8 grader i hvidvinsglas. 

Terrassous - 6 års Rivesaltes Ambré 17,5 % Alk - 75 cl.  Dens gyldne farve indkapsler perfekt de søde honningnoter i denne Rivesaltes med dens aromaer af gule blomster, meget modne figner og dejligt friske afslutning.Nyd den som en aperitif sammen med blå oste såsom Roquefort, asiatisk køkken, chok ...mere

Intens rubinrød farve, med granatfarvede genskær. Duften er intens og med utrolig mange nuancer, en fascinerende og utrolig elegant bouquet. Det er muligt at dufte violen, moden og saftig kirsebær, sveskeblommer og rosiner. Desuden er der dufte af søde krydderier, karamel og sort tobak. Smagen er rig og fuld, rund men alligevel fornem og afbalanceret, levende til trods for den søde fornemmelse, et let strejf af mandler i eftersmagen. Den har en elegant friskhed der forenes med en robust struktur. Meget lang eftersmag.

Pierre Ferrand - Pineau des Charantes Blanc  17% alk 75 cl.  Pineau des Charentes er en fransk forstærket vin, der fremstilles ved at blande ung vin med cognac-brandy. Denne blanding lagres i egetræsfade, hvilket giver den en kompleks og fyldig smag. Vinen stammer primært fra Charentes-regionen i S ...mere

Intorcia Marsala I.P Dry  75 cl. - 17%   I 1700-tallet begyndte man at lede efter alternativer til Sherry, der da var højeste mode. En særlig vellykket udgave fandt man omkring byen Marsala på det vestligste Sicilien, og vinen har – på samme vis som Sherry/Jeréz - taget navn efter hovedbyen.   ...mere

Ximenez-Spinola - PX Vintage 2023 12% 37,5 cl.  Vinen byder på en imponerende koncentration, der afsløres med det samme, når den rammer ganen. Smagsnoterne rummer sødmefulde rosiner, fyldige figner og dybe kaffe-toner, mens eftersmagen strækker sig langt med en silkeblød sødme. Sp ...mere

Chateau d'Yquem 2005 75 cl. Château d'Yquem er en legendarisk sød vin fra Sauternes i Bordeaux, produceret af druesorterne Semillon og Sauvignon Blanc. Denne prestigefyldte vin er kendt for sin komplekse og aromatiske profil med noter af honning, abrikos, citrus, karamel og ...mere

1995 Rivesaltes Vintage - Terrassous 75 cl. - 17,5 % alk.  Dyb gylden med kobberglimt. En næse med stor intensitet af tørrede frugter, banan og abrikos samt let ristede noter. Fuldt og friskt i munden, parfumeret med kandiseret skræl og med en ekstraordinær længde.Du kan spørge dig selv, om det vir ...mere

Intorcia Marsala I.P Semi secco  75 cl. - 17% I 1700-tallet begyndte man at lede efter alternativer til Sherry, der da var højeste mode. En særlig vellykket udgave fandt man omkring byen Marsala på det vestligste Sicilien, og vinen har – på samme vis som Sherry/Jeréz - taget navn efter hovedbyen. ...mere

Merlet - Pineau des Charentes Rouge 17% alk.- 75 cl.  Den røde udgave af Pineau des Charentes fremstilles ved at bruge rødvin, ofte fra druer som Merlot eller Cabernet Sauvignon, som blandes med cognac-brandy. Den røde version har en dyb farve og en smag med noter af bær, krydderi ...mere

Ximenez Spinola -Delicato Cosecha 2022 13% 50 cl.  Ximénez-Spínola-vineriet blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spínola med det formål at producere vin udelukkende på Pedro Ximénez-druen. Oprindeligt blev vinen tappet under navnet Zarzana Spínola, men på grund af udtaleproble ...mere

1992 Rivesaltes Vintage - Terrassous 75 cl. - 17,5 %  Dyb gylden med kobberglimt. En næse med stor intensitet af tørrede frugter, banan og abrikos samt let ristede noter. Fuldt og friskt i munden, parfumeret med kandiseret skræl og med en ekstraordinær længde. Du kan spørge dig selv, om det virkeli ...mere

En knasstør Oloroso med en dybde, intensitet og en enestående cremet koncentration med ristede aromaer og orangeskaller. Et helt fantastisk glas Oloroso, som sherryelskere vil vide at værdsætte. Farven er flot mahogni med et gyldent skær. Smagen er fyldig og tæt, og vinen fornemmes fed trods sin tørre stil. Eftersmagen har en god og vedholdende længde.

Terrassous - 12 års Rivesaltes Ambre 75 cl. - 17,5 %  Lysende gylden med subtile aromaer af honning, hvide blomster, antydninger af citron og kandiseret appelsinskal. Nyd den som en aperitif, asiatisk køkken, chokoladekage eller som en eftermiddagsdrink.  Server kølet ved cirka 12° til 14° C. Kan n ...mere

Los Amigos er en sød vin fra Andalucien, lavet på Pedro Ximénez-druen. Det er fristende at sige sherry, men da denne vin kommer fra naboregionen Montilla-Moriles, er det ikke helt det samme. Druerne undergår processen asoleo, hvorved de tørres udenfor i den sydspanske sol, indtil en stor del af vandet er fordampet, og sukkerindhold derved koncentreret. Efterfølgende lagres den mange år på amerikanske egetræsfade i det berømte solera-system.

Chateau d'Yquem 2011 75 cl. Château d'Yquem er en legendarisk sød vin fra Sauternes i Bordeaux, produceret af druesorterne Semillon og Sauvignon Blanc. Denne prestigefyldte vin er kendt for sin komplekse og aromatiske profil med noter af honning, abrikos, citrus, karamel og ...mere

1974 Rivesaltes Vintage - Terrassous 75 cl. - 17,5 %  Dyb gylden med kobberfarvede højdepunkter. Intense og komplekse aromaer af tørrede figner, kaffe, valnød og nuancer af bløde krydderier.Søde honningnoter og kandiseret appelsin på ganen med et strejf af eg og en langvarig eftersmag.Fremragende m ...mere

Chateau d'Yquem 2020 37,5 cl. Château d'Yquem er en legendarisk sød vin fra Sauternes i Bordeaux, produceret af druesorterne Semillon og Sauvignon Blanc. Denne prestigefyldte vin er kendt for sin komplekse og aromatiske profil med noter af honning, abrikos, citrus, karamel o ...mere

Château Raymond-Lafon Sauternes 2016 Château Raymond-Lafon Sauternes byder i duften på udtryksfulde tropiske frugtnoter af ananas, mango, passionsfrugt, cedertræ og honning. Vinens søde og forførende smag har en fantastisk koncentration med rige, eksotiske frugter, samt en lang, fyldig eftersmag. ...mere

En sprød og frisk rød Pineau des Charentes fra cognachuset Maxime Trijol. Normalt er Pineau hvid (og produceret på grønne druer). Denne vin er rød (og dermed produceret på blå druer). Det er lidt af en sjældenhed.

Santa Barbara Late Harvest Riesling har en dyb gylden farve. Duften er intens, med fremtrædende nuancer af søde, lyse rosiner, bagt æbletærte og pærelikør. Smagen er, på en og samme tid, rund og overvældende med nuancer af moden fersken, honning og søde, lyse rosiner. En perfekt ledsager til et væld af desserter, men også til blå oste.

Madeira er en speciel vintype fra den populære ferieø, syd for Portugal. Vinen minder på mange måder om Tawny Portvin. Forskellen, udover druesorter, er dog at Madeira ligger 3 måneder i ca. 45 graders varme. Dette ændre smagen, og blev opdaget ved et tilfælde på en lang sørejse. 

Madeira er en speciel vintype fra den populære ferieø, syd for Portugal. Vinen minder på mange måder om Tawny Portvin. Forskellen, udover druesorter, er dog at Madeira ligger 3 måneder i ca. 45 graders varme. Dette ændre smagen, og blev opdaget ved et tilfælde på en lang sørejse. 

Ximenez-Spinola - Pedro Ximenez Old Harvest 17% 50 cl.  Bodegas Ximénez-Spínola har modtaget anerkendelse med 95 point fra Falstaff, der beskriver vinen som kraftfuld, stram og elegant. Jamie Goode har givet vinen 93 point og fremhævet dens fine, udtryksfulde og halvsøde karakter. ...mere

En meget intens Amontillado med en koncentreret og fyldig eftersmag. Amontillado er en Fino-type, der har gennemgået yderligere en "forstærkning" og en endnu længere fadlagring. Farven er ravgylden. Vinen har en kraftig og intens bouquet med nødder, mandel, vanilje og en lille røget tone. Vinen er fyldig med en lang nøddeagtig eftersmag. En flot og meget harmonisk Amontillado fra Colosia.

Sárga Borház - Tokaji Eszencia 2008 50 cl. Sárga Borház Tokaji Eszencia er en ekstrem og intens ædelsød vin fra det nordøstlige Ungarn, ejet af franske Axa Millésimes. Vinen er lavet på 60% Furmint og 40% Zét og har kun 2,5% alkohol og 565 gram restsukker per liter, hvilket ...mere

Lagret i ege fade. Intens aroma af tørret frugt, især figner og nødder, den er fyldig og har en rig smag af krydderier og karamel, men er stadig frisk, med en lang eftersmag. 

Klein Constancia - Vin de Constance 2020 Sweet 50 cl   Klein Constantia er i manges øjne verdens smukkeste vingård. Constantia er beliggende lidt udenfor Cape Town og er en vigtig del af Sydafrikas historie. Den første vin der blev skabt af Klein Constantia var Vin de Constance, som blev drukker af ...mere

Klein Constantia har i mange år - faktisk fra start været kendt for deres arbejde med Sauvignon Blanc i Sydafrika. Mange gode anmeldelser og mange præmier rigere - Og de forstår stadig at producere denne vin i samme niveau. Netop denne Vin de Constance lavet på Muscat er verdenskendt efter at have vundet mange medaljer.