Spiritus

Three Cents har skabt indbegrebet af den unikke aroma og smag af frisk, rød grapefrugt, i denne lækre mixer. Ved udelukkende at bruge friske frugter, har Three Cents skabt en soda i topklasse, som med sin intense og komplekse aroma er perfekt til cocktails og long drinks.

Denne rom er i perfekt balance, og som appellere til dig som kan lide de milde og søde rom. 

Perfekt ledsager til juledagene og dagene op til juleaften.

Aroma af vanilje, citrongræs og noter af blomster balanceres med smagen af sød agave og ristet eg. I modsætning til andre Reposadoer, som er lagret i 4-6 måneder, er Casa Noble Tequila Reposado lagret i 364 dage, på nye franske ege fade. 

Valedor Rom Cordial har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland. Det er en fed, lækker og cremet rom. 

Det er Star Ruby Rød Grapefrugt, som alene er ansvarlig for den søde bitterhed. Grapefrugterne er håndplukket på den solrige franske ø Korsika, beliggende i det idylliske Middelhav.

Macallan A Night On Earth – The Journey (2023) designet af kunstneren Nini Sum, er den perfekte single malt til at afrunde året. Den udgør den tredje udgivelse i Macallans samlerbare limited-edition-serie, der er en hyldest til Skotlands Hogmanay, eller årets afslutning, og indfanger på en imponerende måde følelsen af decemberfestlighederne.

Skal du bruge en skarp til maven? Så overvej A.H. Riise's Bitter. A.H. Riise Pharmacy - serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838. Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.

G'Vine Floraison er en fransk gin fra Cognac-området. Ginen er lavet på 9 forskellige urter og krydderier. Det som gør G'Vine helt specielt er at basespiritussen er baseret på vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede. Druen der bruges er primært Ugni Blanc (der bruges også en smule chardonnay), som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med forskellige urter, her i blandt grønne vindrueblomster.

Som en konge - sådan føles det, når du smager Kong Haakon XO Royal Reserve Rum. Denne rom siges at have været Kong Haakons absolutte favorit. Han startede livet som prins Carl af Danmark. Gjorde karriere i Den Kongelige Danske Flåde, og tjente på skibet, Fregatten Jylland. Det førte ham til de vestindiske øer. Mødet med Valdemar Riise førte til et nært venskab, hvor de sammen opdagede deres fælles passion for gode, velmodne vintage rom.

En klassisk single malt med tradition lagring på amerikansk eg. Masser af vanilje og kokos. En let og livlig Arran Malt, der vil behage de flest whisky ganer.

Denne relancering af noget så ”uddødt” som en Dansk Flåde rom, er et spændende tiltag. En genskabning af den rom de danske sømænd blev mødt med, ved ankomsten til St. Thomas - et dejlig strejf af historien. I stil adskiller denne rom sig fra den berømte engelske NAVY Rum ved, at være nemmere at gå til og lettere at drikke. Dens oprindelse - blenderne i Flensborg, lavede den ikke helt så tør - og gav den flere sarte frugtnoter.

Den ikoniske Goslings Black Seal Rum, er blevet verdensberømt for sin fantastiske smag og fordi Goslings har købt ophavsretten på Dark ‘N’ Stormy cocktailen.

I dag inkluderer Black Seal, i modsætning til de fleste spiritusser, sprit fra to slags pot-stills. Den ene bruges til at destillere fin cognac, og den anden bruges til grappa. Den ene giver smag, den anden giver en subtil elegance. Sammen danner de en vidunderlig spiritus.

Denne økologiske drinksmixer 'Fingers Crossed', er udviklet til Københavnske cocktailbarer og restauranter, hvor kvalitetsspiritus kun kombineres med de bedste ingredienser. Da det Københavnske by- og natteliv lukkede ned på grund af COVID-19 i foråret 2020, gik de nye veje og krydsede fingre for, at deres mixere ville sprede samme glæde i private hjem. 
Derfor hedder de Fingers Crossed. 

Choya producerer rigtig god sake, hvor kvalitet og traditioner går hånd i hånd. Lidt højere alkohol giver mere intensitet og renhed. 

Sommeren er på vej og det skal vi skåle ind med Limoncello spritz! Årets sommerdrik. Her kan du købe et totalt kit af limoncello og bobler. 

Goslings Ginger Beer er en kvalitets Ginger Beer som primært anvendes i Dark and Stormy sammen med Gosling Black Seal.

Jean Gauthiers likør på kastanier fra Ardeche i Frankrig. Kastanielikøren, har en afbalanceret sødme, som er meget bemærkningsværdigt, en likør vi nemt anbefaler. Nyd den alene, eller til dessert, i hvidvin, som aperitif, i kaffen, vend i flødeskum, hæld over is, til chokoladekage, over de brunede kartofler, det er kun fantasien der sætter grænser for denne unikke likør.

Denne whisky fra GlenDronach i Aberdeenshire er skabt af Masterblender Rachel Barrie. Den har lagret i ca. 7 år på gamle Bourbonfade, hvorefter den lagrer 3 år på ex. portvinsfade fra Douro i Portugal. Derved fornemmer man lidt vinøs karakter i smagen. Derudover fornemmer man brombær, ristet æble, ingefær, samt kirsebær. Den er meget frugtagtig i eftersmagen.

Stauning laver whiskyen, du laver etiketten. DIY-flaskerne indeholder den samme gode whisky, som du kender, men her får du mulighed for selv at designe flaskens udseende med de medfølgende klistermærker og guldpen. Lad kreativiteten (og whiskyen) flyde!
Rye’en er en af grundstenene hos det vestjyske whiskydestilleri, Stauning. Den er lavet på næsten ren maltet rug, med en lille smule maltet byg, og er efter destillationen lagret 3-4 år på nye, amerikanske egetræsfade. Til sidst tappes den uden kølefiltrering eller karamelfarve, her ved 48% alkohol.

Årets Black Cask fra Plantation er et blend af Barbados og Venezuela rom, som er unikt for årets Black Cask! 

En fabelagtig gin som er lavet af Cognachuset Pierre Ferrand. Hele 19 forskellige krydderier er blevet brugt til at fremstille denne super gin. En delikat duft af friske blomster, jasmin, honning og et hint af kanel. I smagen kommer urterne mere i karakter med strejf af anis, peber og kanel.

Teichenné’s serie af sirupper, bruges af de absolut bedste bartendere og mixere verden over. De er ikke så søde, og med en mere naturlig smag end andre sirup-mærker på markedet. Intet barskab uden en række af dine favorit-sirupper fra Teichenné. 

Single Barrel Selection Trinidad 1998, er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 1998, på det nu nedlagte Caroni destilleri. Rommen er modnet på et ex-Bourbon-fad og er aftappet ved en fadstyrke på 62,9 % vol. Rommen er ikke koldfiltreret, og der er ikke brugt tilsætningsstoffer. S.B.S Trinidad 1998 er begrænset til kun 245 flasker. Duft: Frugtagtig og let syrlig med et strejf af gummi i starten. Grønne æbler og honningglaseret BBQ. Smag: Komplekse noter af ristet kaffe og læder med et strejf af brændt karamel. Silkeblød mundfornemmelse og lang finish.

I 2013 fejredes 175 års jubilæet for grundlæggelsen af A.H. Riise’s apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas, med lanceringen af denne særlige jubilæums rom. To af de rom, der indgår i denne blanding, er blevet lagret på gamle P.X. og Oloroso sherryfade, som tilføjer en stor kompleksitet med strejf af karamel, vanilje og skovbær til denne rom.

Den bedste håndtaske... Er den med Gin & Tonic! 

Indeholder 1 flaske Frederiksborg Gin - Made by Hillerød Vinkompagni 42,4% alk, 70 cl., samt 4 flasker enten Sådan! Klassisk Tonic 20 cl. eller Sådan! Rabarber & Vanilje Tonic 20 cl. 

Hos Hillerød Vinkompagni prøver vi altid at have de rigtige varer på hylden, og med denne vidunderlige Single malt har vi ramt rigtig. Du skal være hurtig. 

Denne likør er lavet til dem, der synes at ren rom er en udfordring. Den fine gamle rom er pakket ind i en kappe af den allerbedste creme, man kan forestille sig, hvilket fjerner alle skarpe kanter, og efterlader en kraftigt, men smagfuld likør lavet af A.H. Riise Rom og frisk fløde, krydret med vanilje, karamel og kakao, samt afrundet med ægte rørsukker.

Bag Pallini Limoncello ligger en mere end 100 år gammel familieopskrift. Faktisk har familien lavet den traditionelle, italienske likør siden 1875! De bruger helt friske citroner, af typen Sfusato Amalfitano, som høstes ved håndkraft. Skallen infuseres i neutral spiritus (lavet på melasse fra sukkerroer) indenfor 24 timer af høsten. Der skal arbejdes hurtigt hvis aromaen skal bevares perfekt! Likøren smages til med sukker og tappes ved 26% alkohol.

Plantation XO 20th Anniversary er sandsynligvis Plantations mest kendte og elskede rom. Rommen er lagret på flere forskellige fadtyper, deriblandt det efterhånden velkendte cognacfad (Plantations signatur, om man vil) men også helt nye, ubrugte fade af amerikansk hvid-eg. Disse fade giver yderligere vaniljenoter til Barbados-rommen, som i forvejen svømmer i tropisk frugt og kokosnød.

Dictador XO Platinum 40% er et blend af rom i alderen 25-35 år. Rommen er lavet på “førstepres” sukkerrørsjuice og ikke melasse. Sukkerrørsjuicen fermenteres i minimum 60 timer, hvorefter 30% destilleres i en alambic og 70% destilleres i en kolonnekeddel.

Der var internationalt format over København, da byen i 1888 var vært for den store Nordiske Industri, Landbrugs & Kunstudstilling, der blev afholdt på et areal som dækkede den nuværende Rådhusplads, Tivoli og Industriforeningens bygning. A.H. Riise deltog også på den store Nordiske Udstilling på den Vestindiske pavillon med sin rom og blev der belønnet med en guldmedalje for ”Ypperligt” produkt. Det er denne hæder og begivenhed, som fejres når vi nyder denne specielle 1888 Gold Medal Edition Rum.

Citadelle Gin er noget så usædvanligt som en gin fra Cognac-området. I cognac-reglementet står det skrevet, at man ikke må destillere i perioden mellem april og oktober. Overhovedet ved Maison Ferrand, Alexandre Gabriel, arbejdede længe på at få lov at udnytte denne stilstandstid til at producere gin, og i 1996 gav komitéen efter og ginnen Citadelle blev født, opkaldt efter en fæstning ved Dunkerque hvor der i gamle dage blev produceret genever.

Frogman rom er en koncentreret udgave af den allerede så velkendte Navy rom serie. Den er blended af op til 30 år gammel rom destillater og er med sine 60% alkohol en fortættet og unik smagsoplevelse. A.H. Riises Royal Danish Navy FROGMAN er fremstillet  i samarbeje med Forsvarets Eliteenhed - Frømandskorpset. Ved køb af denne flaske støtter du Frømændenes forening Conventus Ranae, samt Anders Lassen Fonden. Fonden har Hans Kongelige Højhed Kronprins Frederik som Protektor. Fonden støtter og hædrer tilskadekommet dansk militært personel, samt personer som har ydet en særlig indsats for Danmark, eller deres efterladte.

Den “gule” Chartreuse er en lidt mildere, mere sødmefuld udgave af den klassiske urtelikør fra de hemmelighedsfulde karteusermunke. De 130 urter, planter, blomster og så videre giver en dyb, kompleks urtet smag, og her får man den altså i en lidt sødere udgave, med ”kun” 43% alkohol versus den grønnes heftige 55%.

I Grækenland startes og afsluttes middagen ofte med en Ouzo. Det er en likør med anissmag, som blandes op med lige dele vand. Ouzo kan også nydes midt på dagen i sammen med en tallerken mezédes, der kan sammenlignes med tapas.

June Gin er en kreation hvor vandmelonen møder G'Vine Gin - den ukonventionelle franske gin, lavet af vindruer. Nydes med din yndlings tonic eller lemonade. 

En fantastisk Bourbon fra Kentucky. 

Plantation Fiji Islands 2004 er en hele 19 år gammel rom fra én af vores foretrukne (og kriminelt undervurderede) rom-lande: Fiji. Rommen er lavet på melasse og destilleret på kolonnekedel i 2004, hvorefter den har tilbragt de næste 17 år på bourbonfade. Som prikken over i’et lagres den yderligere 2 år på gamle cognacfade hos Maison Ferrand. Den er tappet ved 50,3% alkohol, og er hverken tilsat farvestof eller sukker. Det er den rene vare, direkte fra Stillehavet via Cognac!

En meget unik og krydret cognac fra Grande Champagne området i hjertet af Cognac. En flot Farve som gammelt funklende guld. En Herlig duft af vanillestænger, sammen med tørrede rosenblade og engelsk abrikos marmelade. Efter lidt tid fornemmes mørkt krydderi, kanel, lakrids og valnødder. Smagen er fyldig, intens og kraftig. De mørke krydrede toner er i perfekt balance med den lyse frugt. En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40 % Alkohol.

Highland Park - 10Y Viking Scars er en single malt whisky fra Skotlands nordligste destilleri. Efter Highland Parks nylige re-branding har denne udgave fået et opdateret, vikinge-inspireret design og tilnavnet ”Viking Scars”, som en reference til det præg, vikingerne har sat på Orkney-øerne. Whiskyen er tappet ved 43% alkohol og er ikke tilsat farvestof.

Teeling Single Grain er en whisky fra en af de ”up-and-coming” stjerner på den internationale whiskeyscene. Denne Single Grain-whiskey er destilleret på 95% majs og er efterfølgende lagret udelukkende på rødvinsfade fra Napa Valley i Californien. Den er tappet ved 46% alkohol, selvfølgelig uden kølefiltrering.

Cachaca Reserva Castanheira er et spændende alternativ til den klassiske rom. Lagringen har foregået mindst 2 år i brasiliansk valnøddetræfade, som har resulteret i en klar farve, Smagen er blød, glat og let jordet med noter af sød vanilje. Prøv den gerne i den brasilianske nationaldrink, Caipirinha, eller nyd den rent.

Glen Scotia 18 Years Old er en single malt whisky fra Campbeltown-regionen i Skotland. Whiskyen tilbringer de første mange år på fade af amerikansk eg, sandsynligvis ex-bourbon, før den til sidst får en såkaldt ”finish” på oloroso-fade. Oloroso er en tør hedvin som kendes fra Jerez og Montilla-Moriles, og den mørke frugt og nøddeagtige finish, som olorosoen giver whiskyen, er virkelig ramt spot on i forhold til Glen Scotia-profilen.

Rommen har en smuk ravfarvet nuance og dufter vidunderligt af appelsinskal, karamel og lakrids. I smagen oplever du komplekse og velbalancerede smage af træ, vanilje og karamel med en forførende lang finish. Reserva Exclusiva er både et fantastisk sted at starte, hvis man ny i romverdenen, men den kan også sagtens byde en erfaren romelsker op til dans.

Jean Gauthiers likør på kastanier fra Ardeche i Frankrig. Kastanielikøren, har en afbalanceret sødme, som er meget bemærkningsværdigt, en likør vi nemt anbefaler. Nyd den alene, eller til dessert, i hvidvin, som aperitif, i kaffen, vend i flødeskum, hæld over is, til chokoladekage, over de brunede kartofler, det er kun fantasien der sætter grænser for denne unikke likør.

BeGin - Pepper & Bay Leaf er lavet med enebær, angelicarod, og korianderfrø. Hertil har de tilføjet lang peber, timut peber og laurbærblade.
Pepper & Bay Leaf er en helt igennem unik gin – deres første London Dry Gin! Dansk økologisk produceret. 

Old Perth samler de fineste sherry-modnede single malt-whiskyer fra særligt udvalgte destillerier i Glenlivet-regionen i Speyside, hvorefter disse blandes i byen Perth i Skotland. Old Perth repræsenterer klassisk Speyside-stil, både blød og frugtig men med god fylde! Og denne udgave er nok måske den mest fyldige af dem alle, da den er modnet på brugte Pedro Ximénez sherryfade, som med deres fede og mørke sødme præger whiskyen i den helt rigtige retning. Det er en whisky som leverer mælkechokolade, rosiner, nedfaldsblommer og intens træsyre som balancerer sødmen fra PX-fadene.