Hvid

Serien Vintner's Reserve er hele kernen af Kendall-Jackson, hvor druerne kommer Jacksons egne marker og er håndplukket. Druerne kommer fra kølige parceller langs kysten i Californien. Hele filosofien bag denne serie af vine er, at skabe vine som smager godt fra start og mange år frem. 

Dette køb er et af de mest overraskende hos Hillerød Vinkompagni. Alte Reben Riesling fra Tyskland koster normalt 150-200 kr. flasken, så her er der tale om et tilbud der er svært at sige nej til!

Denne vin kommer fra Rheingau, et lille men godt område vest for Frankfurt. Området er nærmest en stor sydskråning og anses for at være blandt Tysklands bedste vinområder. Ligesom resten af Tyskland dominerer Riesling området. 

Riesling Kiedricher SANDGRUB - Erste Lage August Kesseler 2021 TOPVIN! - Fra Kesselers bedste Cru vinmarker. Lækker og i Top fra Rheingau! Allokeret vin til fly branchen som Emirates.

​Denne vin er lavet på 75 % Colombard samt 25 % Sauvignon Blanc. Druer med høj syrer og friskhed, med florale noter af blomter. Citron og friskslået græs er ofte kendetegnet ved disse druer og denne vin er ikke en undtagelse. Duft og smag kan lede tankerne hen på Sancerre, dog med en mere blød frugt. Vinen kan nemt bruges om aperitif grundet dens friske livlige syre, men ambefales også til Sushi, laks eller salater.

FORSALG! FORVENTET ANKOMST SLUT APRIL 2023!

BEGRÆNSET MÆNGDE TIL DANMARK!

En overraskelse for os alle her i Hillerød Vinkompagni. En vin som kunne lede tankerne hen på vellavet Chardonnay i Bourgogne.

DUSKY SOUNDS Sauvignon Blanc Marlborough 2021 er et  Super Hit fra New Zealand til en fantasi pris. Lækker hvidvin lavet af 100 % Sauvignon Blanc druer fra den berømte Marlborough region.
     SUPERHIT TIL FANTASIPRIS! 4,2 / 5 på VIVINO  Et Hit nu til en meget skarp pris!

Cloudy Bay er uden tvivl en af de bedste ambassadører for producenterne i New Zealand og specielt Marlborough. Cloudy Bay er utrolig anerkendt for deres arbejde med Sauvignon Blanc, og rigtig mange flasker har fundet vej til restaurationer og private hjem igennem mange år. 

Med denne vin forsøger winemarker Corey Beck at sætte en stor fed streg under, hvor godt en fadlagret Chardonnay smager, hvis blot druerne kommer fra den rigtig jordbund. Intens og ikke mindst balanceret hvidvin, som opnår et usædvanlig højt niveau. 

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve 2020 Frisk hvidvin fra det sydfranske terrior, med lidt touch af lettere fadlagring!

Pinot Gris druen giver nogle robuste og magtfulde vine med en næsten olieagtig konsistens. Farven er smuk dyb gylden gul. Vinen har en bouquet af underskov, svampe og tørrede frugter, abrikos, honning og bivoks. Smagen er let fyldig og mild, en ædel vin med meget format. Pinot Gris egner sig perfekt til fjerkræ med kraftigt smagende saucer, risotto og svamperetter, Foie Gras eller som en delikat aperitif.

Yarden er topniveauet fra Golan Heights, og det er vine produceret af de bedste druer, fra de bedste beliggende marker i Galilæa området, hvor klimaet er optimalt for både røde og grønne druer. Vinene har lidt mere fadlagring end de andre niveauer, hvilket giver vinene mere intensitet og struktur. Flotte præmier og anmeldelser til disse vine.  

Bernhard Kirsten er en af de heldiste mænd i Mosel, netop fordi han har de nogle af de ældste stokke i Mosel, stående på sine parceller. 

Denne hvidvin fra Sicilien er huset ’Collezione di Famiglias’ topvin. Barone Montalto dyrker druerne i den vestligt beliggende Belice-dals sandholdige kalksten i en højde på helt op til 600 meter over havet en lille andel af drueklaserne får lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Det giver vinen en let men delikat sødme.

Vinen er især velegnet til forretter med fisk, skaldyr og lyst fjerkræ. Eller bare til et glas kølig hvidvin.

Coral Coast Chardonnay er en bleg halmgul hvidvin med aromaer af fersken, ananas og modne, tropiske frugter i næsen. I ganen vises pære og grønne æbler sammen med fersken og ananas. Vinen har et livligt syreindhold, der afbalancerer den modne frugts karakterer, og restsukkeret er med til at give en afrundet mundfylde og langvarig finish.

Denne skønne Sauvignon Blanc fra Loire er frisk og sprød. Dejlig forfriskende hvidvin, som passer godt til en varm forårsdag.

Denne Pinot Grigio er dyrket  på Siciliens vestkyst nær Trapani, hvor tempererende havbriser holder sommerheden på et tåleligt niveau. Vinen er en tør, frisk og let vin med elegant frugt og en levende syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med et let-blomstret tilsnit.

Vinen er velegnet til lys fis og skaldyr. Eller bare som aperitif.

Avelina Vegas producerer udelukkende 40.000 flasker af denne Circe. En lidt utraditionel Verdejo fra Rueda Distriktet. Druerne kommer fra ultra gamle stokke fra landsbyerne Segovian, Moraleja, Aldeanueva, Codorniz og Santiuste. Druerne er høstet i hånden på et perfekte tidspunkt i sæsonen. Vinen gæres under 12 grader for at beholder så meget friskhed som muligt. En overraskende fyldig verdejo. Avelina vegas SA ejer ca. 90 Hektar jord omkring byen Segovia, hvor stokkene er næsten 100 år gamle. 

En frisk hvidvin fra den anerkendte amaroneproducent Zeni. Denne Soave er frisk og mild med noter af blomster og passionsfrugt.

En dejlig hvidvin fra skønne Piemonte. Her finder vi Viberts Chardonnay, som har en dejlig balance mellem det fede og cremet mod det friske og syrlige.

14 Hands Winery er beliggende i Colombia Valley i Washington State i det nordvestlige hjørne af USA. Denne vin er deres fadlagret Chardonnay, hvor tankerne ledes til de californiske vine. 

Druerne til denne Chardonnay kommer fra 3 forskellige marker - Monterey, Arroyo Seco & Gabilan. Alle områder bidrager med deres og skaber en hvidvin i aller højeste balance, som mange har ladet sin kærlighed falde på. 

Ilse Maiers har igennem 30 år produceret økologiske vine hos Geyerhof og vinene har i takt med tiden vundet større og større priser. 

De engelske brødre med efternavnet Sichel har virkelig formået at skabe en hvidvin der er frisk, sprød og fed og cremet i en og samme flaske! En spændende flaske hvidvin med karakter!

 ** GULD-medalje ved Concoures International

Gewurztraminer er den mest aromatiske drue i Alsace. Denne aroma finder man til fulde i Cleebourg's vellavede Gewurztraminer, med en nærmest forførende parfume og stilren smag. Vinen er ikke for "sød", faktisk er det en af de reneste Gewurztraminer vi har smagt. En utrolig lækker vin til smagfulde forretter eller bare at nyde hvis man savner fornemmelse af sommer og hyldeblomst. En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Grüner Veltlinger er Østrigs nationaldrue. Her har vi en vin, der er frisk i smagen med en anelse bobler. De. der holder af Grüner Veltlinger vil ikke blive skuffede. Denne vin er fra  Hoher Rain, som anses som en af områdets bedste til denne vinsort.

Det er en meget alsidig madvin, men her er også charme nok til glasset man spontant får lyst til.

Viña Morandé har i hele sin eksistens produceret dette niveau af vin, nemlig Pionero. Dog kom der i årgangen 2017 en ændring, nemlig at Morandé begyndte at kalde serien Pionero Reserva. Stilen er den samme - Svag fadpræg, god balance. 

En lille familieejet vingård i Sancerre, som du bør prøve hvis du er til Sauvignon Blanc.

Mangler du en frisk og mineralsk hvidvin, som kan måle sig med nogle Sancerre? Så prøv denne!

Viña Tinajas er utrolig glade for denne Chardonnay. De mener at have ramt en helt unik og speciel stil fra deres område. De er godt klar over, at Maule Valley ikke efter papiret er oplagt de produktion af grønne druer, men tidlig høst og en lidt anderledes fermentering, så får du en Chardonnay med fad og balance. 

Jürgens Pinot Noir-vine er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinene lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver vine, der er lyse og elegante, men intense i både duft og smag. De er tydeligt terroirdrevne, og kan med forsigtighed og behørige forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig.  Frugt nøje udvalgt på basis af kvalitet, delvist gæret med naturgær og delvist fadlagret. Mere elegant end Pinot Gris, med let fadpræg. Ganske burgundisk i smagen med meget fin friskhed

New Zealand laver fremragende Chardonnay. Denne vin  har en duft af abrikos, nybagt brød og nødder. En fyldig mineralsk og læskende vin. Velegnet til alle slags lettere fiskeretter og ost. 

Men kan også bruges som aperitif eller et glas, medens maden forberedes.

Australierne har altid kunne formå at skabe etiketter med maleriske navne og billeder, som både kan symbolisere områdets eller druens signifikant. Busby Mate er en Chardonnay som er dejlig frisk og mineralsk, og som alle kan drikke og nyde. 

Denne Riesling er en såkaldt Riesling Feinherb, hvilket i praktisk forstand betyder en Riesling, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så helheden smagsmæssigt opfattes som næsten tør. Skal man sammenligne sødmen og syren i vinen med en anden kendt frugt, så er et godt dansk madæble en nærliggende parallel. Trods sit indhold af sukker, så giver æblets syreindhold en herlig balance og friskhed.

En fuldstændig fantastisk hvid Bourgogne fra det sydlige i kommunen Rully finder du både domainet Albert Sounit, men også marken Les Saint-Jacques.

Afhentningspris. Det kan derfor kun afhentes i én af vores 4 butikker.

Denne italienske Chardonnay har en  frisk, lidt sødmefuld stil. Vinen har en  strågul farve. Vinen har en delikat og elegant bouquet med et hint af frisk frugt.. Anbefales til frokoster, lettere lyse retter, fjerkræ, til ren nydelse på terrassen, som aperitif og til frisk frugt. Bør serveres ved 10 - 12 Grader. En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 12% Alkohol.

Jürgens Pinot Noir-vine er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinene lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver vine, der er lyse og elegante, men intense i både duft og smag. De er tydeligt terroirdrevne, og kan med forsigtighed og behørige forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig.  Fra gamle Rieslingbeplantninger, udelukkende de bedste marker. Vinifikation i rustfrit stål. På alle måder en vin som er konkurrenterne fra den anden side af floden overlegen: Frisk og rank, og med udpræget ’Alte Reben’-karakter, dvs. intens og krydret. Den meget modne frugt giver en fin sødme til vinen, som i øvrigt analytisk er absolut tør.

Klein Constantia har i mange år - faktisk fra start været kendt for deres arbejde med Sauvignon Blanc i Sydafrika. Mange gode anmeldelser og mange præmier rigere - Og de forstår stadig at producere denne vin i samme niveau. 

Skøn og moderne Riesling Trocken fra Pfalz. i Tyskland, som er certificeret økologisk. Fantastisk Riesling med behagelig mundfylde, typiske citrus- og ferskennoter og eksotisk ananas. En skøn ledsager på terrassen, på en varm sommerdag, eller til sommerens salater, hvid fisk eller lyst fjerkræ.

Vinen er spontangæret og i en særdeles veldrejet 2021-udgave er den uimodståeligt frisk, tør og drikkelækker. Der er dejlig fylde uden fedme, renheden er udtalt og det let urtede/pebrede ved druen træder aromatisk fint igennem. Alt i alt en vin der er udsædvanlig svær at se sig sur på. Nyd vinen som universalvinen, der passer til næsten alt. Særlige favoritter er sushi, koldrøget laks, enkle tilberedninger af skaldyr eller en rustik salat.

Kendall-Jackson blev for alvor kendt, da de vandt prisen; Verdens bedste hvidvin. Og det var denne flaske de vandt det på - og det kan man godt argumentere for. 

En fantastisk hvidvin fra Sicilien. En hvidvin der gør sig godt til fisk og fjerkræ, men også som et koldt glas efter arbejde i køkkenet eller på terrassen. 

En skøn frisk og mineralsk sag, med nuancer af lidt federe tropiske frugte. Så den har noget frugtkarakter og friskhed.

Vingården hed oprindeligt Domaine Bernollin, og blev med sine 14 ha vinmarker i Montagny og Rully købt af Knud Kjellerup og hans Bourgognehus Maison Albert Sounit i 2005. Umiddelbart efter købet blev produktionen omlagt i respekt for miljøet. I dag foregår produktionen efter reglerne, der er omfattet af Agriculture Raisonée, med henblik på at bliver økologisk certificeret i løbet af de kommende år. På markerne anvendes der således udelukkende naturlig og økologisk gødning.

Mesterligt afstemt vin med mangfoldige anvendelsesmuligheder. Rank og mineralsk struktur, der afbalanceres af en forfinet og imødekommende frugtsødme.

Prüms spätlese har igennem flere årgange vist sig som nogle virkelig holdbare vine med stor kompleksitet. 

En skøn og frisk hvidvin som går perfekt som ledsager til de lune dage på terrassen eller til fisk og skaldyr.

Er du til Chardonnay? Er du til Chardonnay med en smag af lidt fad? Så skal du prøve denne flaske. Morandé har formået at skabe en fadlagret Chardonnay, som har så mildt et præg af fad, at alle kan lide denne balance. 

Vinen har en fin farve, lys og gylden. Aromatisk finder vi alle de karakteristiske træk ved drue sorten - nemlig en vedvarende mineral og frugtagtig aroma. Teksturen er allerede relativt godt moden og silkeagtig. En fin harmoni og i slutningen af munden en behagelig fornemmelse. Anbefales til kraftige fiskeretter og kraftige og tørre oste. Bør serveres ved 10° C.

Les Chaniots må anses for at være Domaine Bernollins flagskib. Domaine Bernollins parcel er på godt 1,7 ha, hvoraf en stor del er beplantet helt tilbage i 1928. Disse mere end 80 år gamle Chardonnay-vinstokke, giver en meget lille produktion, men druernes juice er til gengæld kolossalt koncentreret.