Vermouth

Skulle vi vælge én vermouth at have med på en øde ø, så var det nok Volata. For os er det her the gold standard. Den kommer fra Alto Adige, hvor et gammelt familiedestilleri laver den i små mængder efter en traditionel opskrift, der tæller bl.a. 16 botanicals og vin på sangiovese fra Toscana.

Resultatet er en rørende flot sød vermouth: super vinøs og aromatisk så det halve ku’ være nok. Bitterheden er behersket og sødmen sidder lige i skabet. Gør dig selv og din sommer en tjeneste: smag den hurtigst muligt!

 

Cocchi Americano er en såkaldt ”aromatiseret vin”, som siden 1891 har været produceret efter Giulio Cocchis originale opskrift. Navnet ”Americano” har en dobbeltbetydning:  at alkoholen gøres bitter (”amaricato” på italiensk) af urterne, og som reference til den amerikanske skik at drikke vermouth med is og danskvand.
Blandt ingredienserne finder man malurt, hyldeblomst, bitterappelsin og ensian. Den drikkes typisk som aperitif, og på etiketten ses det karakteristiske logo med hanen, som symboliserer aperitivoens evne til at ”vække” appetitten.

Volata Bianco er en vermouth fra Sydtyrol, nærmere bestemt Appiano, hvor et lille, familiejet destilleri har produceret spiritus og vermouth i over 9 generationer! Vi er mægtig glade for at kunne sælge deres suveræne bianco, som er lavet på italiensk vin og over 30 forskellige urter og krydderier.

Vermouth Moderne Orange 17,5% alk. Denne unikke aromatiske aperitif kommer fra det sydlige Tyskland, hvor den fremstilles på Gewürztraminer- og Muskateller-vine fra Pfalz. Resultatet er en frisk, karakterfuld og særdeles indbydende drik med masser af personlighed. Smagen balancerer elegant mellem ...mere

Terrazzo - Vermouth 16,9% alk. Terazzo Vermouth kombinerer håndværk, kvalitet og sommerstemning i en elegant flaske. Den er baseret på Garganega og Trebbiano Toscano, som giver friske noter af citron, grønne æbler, honningmelon og fersken. Vinen er tilsat urter og krydderier som malurt, rosmarin, ...mere

Vermouth Moderne 17,5% alk. Selvom den er produceret i Tyskland, er stilen umiskendeligt inspireret af Italien. Smagen balancerer elegant mellem frisk syre, behagelig sødme og krydrede urteagtige nuancer. Duften bærer tydeligt præg af den kvalitetsvin, den er baseret på, men de citrusprægede urter ...mere

Le Nar er en fusion af Østen og Middelhavet – og det er en vermouth, som vi aldrig har smagt magen til før!

Basen er vin på Colombard og Trebbiano Bianco, som er smagt til med især granatæbleblomst fra Uzbekistan. Det er herfra, navnet kommer: ”nar” betyder granatæble på tyrkisk. Den indeholder også sort lime fra Iran, som giver en nærmest lidt røget note, selvfølgelig malurt. timian, solbær, kamille og laurbærblad. Alle ingredienserne er selvfølgelig naturlige.

Cocchi Americano er en såkaldt ”aromatiseret vin”, som siden 1891 har været produceret efter Giulio Cocchis originale opskrift. Navnet ”Americano” har en dobbeltbetydning: 

 

Vermouth Moderne - Rosso 17,5% alk. Denne Vermouth Rosso adskiller sig fra mængden ved at være fremstillet på rødvin frem for hvidvin – en sjælden tilgang, selv blandt klassiske røde vermouths. Det giver en ekstraordinær dybde og fylde med en næsten nektarlignende tekstur samt en rig og generøs sma ...mere