Spanien

Unx er en rosé produceret af Bodegas San Martin i Navarra. Huset er det ældste i Navarra og har en lang historie bag sig. Særligt deres arbejde med Garnacha er deres specialitet og de formår at producere vine af høj kvalitet af disse druer. 

Mesta er en portfølge af vine, som kommer fra producenten Bodegas Fontana, som er et stort familiefortagende. Familien har en lang historie med vinproduktion. Bodegas Fontana ejes af familien Cantarero Morales og bodegaen ligger ca. 100 km. syd for Madrid, hvor de råder over 500 hektar marker i vindistriktet La Mancha. 

Avelina Vegas har i mange år ikke produceret magnum flasker grundet de ikke har udstyret til det - Dog har vi fået lokket dem til at producere en omgang til os. Derfor har de frigivet 6000 flasker af denne unikke rosé, som I muligvis kender, da vi også har den på 75 cl. flaske. Vinen er produceret på den lille røde drue ved navn Prieto Picudo, som er beplanten i vindistriktet Castilla Y León. Stokkene er over 20 år gamle og får energi fra en jordbund præget af ler og kalk. Oplagt til fyldige roséer. 

Druerne er plukket manuelt i det sydlige León for at beholde friskheden i druerne. En langsom kold gæring holder også de gode aromaer i vinen. Farven er dyb rød med noter af bærfarve. I næsen dominerer røde frugter som jordbær og hindbær. Smagen er frisk og sprød med en god balance mellem syrer og sødme. Vinen anbefales at servere ved en temperatur på mellem 7 og 10 grader til diverse tapas anretninger og fisk eller blot som et glas i tide og utide.

Mallorca levere nogle fantastiske muligheder for at producere vin, hvis dette ikke allerede var kendt, så viser Binigrau virkelig hvor fantastiske forhold der er på Mallorca.

Så kan sommeren bare komme an. Med denne skønne rosé er du klar på de lune forårsaftener.