Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Tyskland er vores nærmeste klassiske vinland, og mange danskere har derfor besøgt de skønne vinmarker, langs især Rhinen og Mosel. De er da også vinene herfra, de fleste er bekendt med. Landet byder dog på masser af mindre kendte områder, bl.a. Ahr, Rheinhessen og Franken. Traditionelt er det hvidvinene på riesling man har forbundet Tyskland med, men i de senere år, er der kommet et boom i produktionen og efterspørgslen på tysk rødvin. Især vine på spätburgunder er populære, men hold også øje med dornfelder og blauburgunder. Blandt hvidvinene er der nu kommet en bølge af tørre og halvtørre, som passer godt til dansk mad.

 

Sorter resultater:

Removed Chardonnay er en omhyggeligt udvalgt vin med en meget blid, delikat fjernelse af alkohol fra vinen, hvilket efterlader vinens smag, karakter og bouquet stort set uændret. Removed Chardonnay bør nydes godt afkølet. Denne alkoholfrie hvidvin er produceret af 100% Chardonnay druer. Vinen har en lys, gul farve, samt en frisk og frugtrig smag. Den er velegnet til fjerkræ, svinekød, lam samt kolde kødretter.

49,00 DKK 59,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Tysk riesling i denne vægtklasse er en særdeles "sejlivet" race. Vinene lever mindst 10-12 år og gennemgår i denne periode en spændende udvikling fra en ung, frugtsyrefrisk stil til en fase, hvor syre- og især sødmefornemmelse viger en smule for udpræget mineralske aromaer. Denne Riesling byder på en lidt sødme, der holdes fornemt i skak af en frisk, lime-drevet syre.

129,00 DKK 169,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Riesling Spätlese Locher kappellenberg er en tysk kvalitetsvin med fin sødme, som kendetegner spätlese. Det gør vinen meget velegnet som aperitif, til desserter eller bare, hvis man har lyst til at blive forført af

Et iskoldt glas tysk hvidvin.

149,00 DKK 199,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Denne Riesling er en såkaldt Riesling Feinherb, hvilket i praktisk forstand betyder en Riesling, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så helheden smagsmæssigt opfattes som næsten tør. Skal man sammenligne sødmen og syren i vinen med en anden kendt frugt, så er et godt dansk madæble en nærliggende parallel. Trods sit indhold af sukker, så giver æblets syreindhold en herlig balance og friskhed.

79,00 DKK 99,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Riesling ”Grauschiefer” er en tysk riesling til den tørre side.Vinen kommer fra gamle vinstokke, der gror i skifferholdig jord. Helt perfekt jordbund til denne drue. Toner af ferskner, eksotiske frugter (kiwi), lime og til sidst en smule saltede nuancer.

Super vin til fisk og skaldyrsretter. Hvorfor ikke prøve tysk vin til en forandring?

139,00 DKK 169,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Jürgens Pinot Noir-vine er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinene lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver vine, der er lyse og elegante, men intense i både duft og smag. De er tydeligt terroirdrevne, og kan med forsigtighed og behørige forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig.  Frugt nøje udvalgt på basis af kvalitet, delvist gæret med naturgær og delvist fadlagret. Mere elegant end Pinot Gris, med let fadpræg. Ganske burgundisk i smagen med meget fin friskhed

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Riesling ”Steillage” er Weingut Altenkirchs basis ”Gutsriesling” og sammensættes af Riesling-druer fra flere udvalgte parceller til netop Feinherb (halvtør vin).  I duften finder man lækre, eksotiske nuancer af honningmelon, passionsfrugt og litchi, men også sprøde toner af citrusfrugter og hvide ferskner. Smagen er på trods af restsødmen meget frisk og ren, med en fantastisk balance mellem sødme og syren. En meget lækker Riesling!

Super til fisk og skaldyr. Men også uden.

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Boogie er sammensat (2014) af 35% Weissburgunder (Pinot Blanc, 25% Riesling, 25% Sauvignon Blanc og 15% Scheurebe, som hentes på forskellige parceller på ejendommen. Sammensætningen varierer fra årgang til årgang. Både gæringen og modningen foregår i temperaturregulerede rustfrie ståltanke for at prioritere aroma, frugt og renhed. Navnet ”Boogie” udtrykker fint det, man gerne vil ramme med vinen: En ren dans af aromaer og smagsindtyk!

Server den som aperitif, terrassevin eller som grillvin til fisk. Brug den også til salat, lette forretter, skaldyr eller rogn.

119,00 DKK

Denne tyske vin er dyrket på ca. 60 år gamle vinstokke. Jorden, hvor denne vin dyrkes er særdeles velegnet til vinproduktion. Umiddelbart er Pfaffenwies er en smule lukket i duften, men den udvikler hurtigt store kompleksitet og fylde, med nuancer af hyldeblomst, tjørneblomst og brombærbusk (blade). I smagen er den ekstremt fyldig og mineralsk samtidig, i en stil som minder om Puligny-Montrachet!

239,00 DKK 299,00 DKK (spar 60,00 DKK)

Spätlese-niveauet afspejler måske allerbedst den geniale kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske rieslinger mestrer. En balance som Karlsmühle mestrer. I duft og smag finder man en herlig, ren Riesling-aroma,, der fungerer som katalysator for markens mineralske komponenter, som her består af gråskiffer. Frugtmæssigt befinder vi os et sted mellem grønne æbler og fersken med lidt røde bær og et krydret element i retning af kanel.

Den er superb som aperitif men harstyrke nok til at være med til en kraftig chili-ret eller til sushi hvor wasabien ellers tager magten fra selv den bedste tørre vin.

129,00 DKK 149,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Jürgens Pinot Noir-vine er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinene lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver vine, der er lyse og elegante, men intense i både duft og smag. De er tydeligt terroirdrevne, og kan med forsigtighed og behørige forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig.  Fin og velmodnet frugt, nøje udvalgt efter kvalitet. Vinifikation i rustrfrit stål efter let maceration inden presning. Fin kompleksitet i næsen og bred, blød og ganske smagsintens i munden. Tør, forbavsende fyldig.

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Jürgens Pinot Noir-vine er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinene lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver vine, der er lyse og elegante, men intense i både duft og smag. De er tydeligt terroirdrevne, og kan med forsigtighed og behørige forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig.  Fra gamle Rieslingbeplantninger, udelukkende de bedste marker. Vinifikation i rustfrit stål. På alle måder en vin som er konkurrenterne fra den anden side af floden overlegen: Frisk og rank, og med udpræget ’Alte Reben’-karakter, dvs. intens og krydret. Den meget modne frugt giver en fin sødme til vinen, som i øvrigt analytisk er absolut tør.

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Denne weissburgunder fra Jürgen er fra hans eget domaine. M-serien er en serie af vine han producerer i det lokale negociantfirma. Finder man de vine interessante, hvilket rigtig mange har gjort, så skal man være ekstra opmærksom på denne skønhed! 

Denne weissburgunder er skøn frisk og mineralsk. Weissburgunder er synonym for Pinot Blanc og dette er en klassisk udgave af dette. Fyldig og fed Weissburgunder, hvor der er balance med syren. Brug denne vin til fed fisk eller fjerkræ, det er virkelig et godt match! 

249,00 DKK 299,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Denne grauburgunder fra Jürgen er fra hans eget domaine. M-serien er en serie af vine han producerer i det lokale negociantfirma. Finder man de vine interessante, hvilket rigtig mange har gjort, så skal man være ekstra opmærksom på denne skønhed! 

Jürgens Grauburgunder er et pragteksemplar! Et glas man skal nyde i store glas og i store slurke! Grauburgunder er synonym for Pinot Gris, og vinen her udtrykker sig også som netop en pinot gris. Frisk og sprød syrer, giver en god oplevelse af mineralitet og frugt. Noten lime og citrus er markant, men bagved gemmer sig også en smule mere fedme, såsom melon. Skøn balance i vinen som er helt oplagt og bruge til pighvar, laks eller torsk. Enkelte delikate retter med fjerkræ vil også fungere! 

249,00 DKK 299,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter. Biodynamisk produktion.

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.

 

199,00 DKK 225,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Familien Eymann laver vin i den lille tyske by Gönnheim, i vinområdet Pfalz. Foruden den traditionsrige drue Riesling, dyrkes der også Chardonnay og Pinot Noir. Faren har siden 1980'erne dyrket sine vine økologisk, og er sidenhen også certificeret biodynamisk ved Demeter.

 

199,00 DKK 225,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler