VINE

Vina Cecilia har winemager Fernando Tarin ansat til at have fokus på netop disse vine produceret på Moscato. Hvorfor? Fordi Fernando er ekspert i at producere vine på netop Moscato. Hans filosofi er at skabe vine med god mineralitet og friskhed. Moscato har en vis sødme, derfor er det meget vigtig at der er noget syrer og mineralitet for at skabe balance. 

Serien Vintner's Reserve er hele kernen af Kendall-Jackson, hvor druerne kommer Jacksons egne marker og er håndplukket. Druerne kommer fra kølige parceller langs kysten i Californien. Hele filosofien bag denne serie af vine er, at skabe vine som smager godt fra start og mange år frem. 

Dette køb er et af de mest overraskende hos Hillerød Vinkompagni. Alte Reben Riesling fra Tyskland koster normalt 150-200 kr. flasken, så her er der tale om et tilbud der er svært at sige nej til!

Denne vin kommer fra Rheingau, et lille men godt område vest for Frankfurt. Området er nærmest en stor sydskråning og anses for at være blandt Tysklands bedste vinområder. Ligesom resten af Tyskland dominerer Riesling området. 

Unx er en rosé produceret af Bodegas San Martin i Navarra. Huset er det ældste i Navarra og har en lang historie bag sig. Særligt deres arbejde med Garnacha er deres specialitet og de formår at producere vine af høj kvalitet af disse druer. 

 Rosé Hit til sommerhygge. Milestone White Zinfandel Rose fra Californien er lækker frisk og frugtrig med en blød og cremet smag med god fyldighed og eftersmag af jordbær og skovbær, lidt lime toner, god mineralitet og afslutter med lette toner af muscatnød.

​Denne vin er lavet på 75 % Colombard samt 25 % Sauvignon Blanc. Druer med høj syrer og friskhed, med florale noter af blomter. Citron og friskslået græs er ofte kendetegnet ved disse druer og denne vin er ikke en undtagelse. Duft og smag kan lede tankerne hen på Sancerre, dog med en mere blød frugt. Vinen kan nemt bruges om aperitif grundet dens friske livlige syre, men ambefales også til Sushi, laks eller salater.

Riesling Kiedricher SANDGRUB - Erste Lage August Kesseler 2021 TOPVIN! - Fra Kesselers bedste Cru vinmarker. Lækker og i Top fra Rheingau! Allokeret vin til fly branchen som Emirates.

Luna Argenta er en serie af vine som er lavet med idéen at vin skal være sjovt og festligt at drikke - hvorfor vinene er super friske og frugtrige. Denne Luna kommer fra Sicilien og er en frugtbombe med masser af modne bær. 

The Undercover kommer fra en High-end producent, der ikke ønsker at have sit navn hæftet til denne vin. Vi har fået en specielt blend fra ham, som han har lavet specielt til os. Vinen er baseret på 2 druer, og fordelingen er ukendt, hvorfor vinen kaldes The Undercover. 

DUSKY SOUNDS Sauvignon Blanc Marlborough 2021 er et  Super Hit fra New Zealand til en fantasi pris. Lækker hvidvin lavet af 100 % Sauvignon Blanc druer fra den berømte Marlborough region.
     SUPERHIT TIL FANTASIPRIS! 4,2 / 5 på VIVINO  Et Hit nu til en meget skarp pris!

Viña Cecilia er beliggende i den østlige del af Valencia. Et af de mest eftertragtet områder at dyrke Moscato i, i Spanien. Årsagen er vindene fra middelhavet og derfor ikke helt lige så varmt som resten af Spanien. Trods en stadig høj temperatur, arbejder de med at høste i de tidlige måneder for at beholde så meget friskhed som muligt. 

BEGRÆNSET MÆNGDE TIL DANMARK!

En overraskelse for os alle her i Hillerød Vinkompagni. En vin som kunne lede tankerne hen på vellavet Chardonnay i Bourgogne.

Arakoon Winery vinder for første gang indpas i det europiæske marked med denne Big, Fat & Gutsy som er en vin produceret på 100 % Shiraz, fra marker i området McLaren. Vinen har en kulsort favre, med violette nuancer. Duften er virkelig intens med masser af noter. 

Luna Argenta er er "mini-amarone" som er på tilbud!

Vinen er koncentreret og mørk. Sødmefuld og silkeblød smag. Skal prøves hvis man kan lide fyldige og intense vine med en blød eftersmag.

Italienerne kan noget med både design og skønne vine og Le Contesses Prosecco Rosé er både raffineret og super elegant – præcis som den smukke flaske, som vinen kommer i!
Vinen er fremstillet på Glera og en smule Pinot Noir fra udvalgte marker i Veneto og Friuli-Venzia-Giulia. I glasset fremstår vinen lys, delikat pink og næsen er fuld af røde frugter, violer og vildroser. Smagen er frisk og med en meget fin balance mellem syre og sødme. Le Contesse Prosecco Rosé er oplagt til alle sommerens havefester, og vi anbefaler at servere den ved ca. 8 grader som aperitif – til dét er den fremragende! – til fisk og skaldyr, lyst kød eller til desserter med røde bær, ikke mindst jordbær samt ren nydelse..

Verosso er en rødvin fra Puglien i Syditalien. Frugtrig og fyldig rødvin som har super milde tanniner og syrer. Behagelig vin som alle kan drikke. 

Det er for mange en kæmpe udfordring at finde Zinfandel til de rigtige penge - Vi mener med denne vin, at vi har fundet svaret. Skøn frugtrig og fed, cremet Zinfandel, som kan måle sig med vine langt over denne pris. 

Cloudy Bay er uden tvivl en af de bedste ambassadører for producenterne i New Zealand og specielt Marlborough. Cloudy Bay er utrolig anerkendt for deres arbejde med Sauvignon Blanc, og rigtig mange flasker har fundet vej til restaurationer og private hjem igennem mange år. 

En af de mest eftertragtet vine i Hillerød Vinkompagni - Måske i hele Danmark. Danske Peter Sissick producerer store vine!

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve 2020 Frisk hvidvin fra det sydfranske terrior, med lidt touch af lettere fadlagring!

Gerone er en producent, der længe har været kendt for deres arbejde i Toscana og specielt med Governo stilen. Fremragende rødvin, som virkelig hitter. 

91 point af Wine Enthusiast. Hahn Winery er ubetinget nogle af de bedste til at producere Pinot Noir i Santa Lucia Highlands. Allerede i 1970'erne opkøbte de jord i området og beplantede Pinot Noir. En vin alle Bourgogne nørder bør smage. 

Med denne vin forsøger winemarker Corey Beck at sætte en stor fed streg under, hvor godt en fadlagret Chardonnay smager, hvis blot druerne kommer fra den rigtig jordbund. Intens og ikke mindst balanceret hvidvin, som opnår et usædvanlig højt niveau. 

Barone Montalto er en anerkendt producent fra Sicilien, som også har fået megen opmærksomhed i Danmark. Vinen er et kæmpe hit grundet dens frugtrige og intense stil med en masse fylde og bløde tanniner. 

SECRET BOISE GSM Grande Reserve 2019  En rigtig lækker vin på drueblend af GRENACHE SYRAH MOURVÈDRE, som er den berømte sydfranske trio GSM.

Heavy Zin Premium Zinfandel er en producent som producerer mange forskellige Zinfandels i mange niveauer. Denne vin er særligt produceret for de skandinaviske marked. Hillerød Vinkompagni har fornøjelsen af 3 vine fra denne producent. 

En stor powerfuld frugtbombe! 17,5 % alkohol som er så veletableret i vinen, at man ikke nødvendigvis fornemmer det i smagen eller duften. 

Kendall-Jackson er en rigtig stor spiller på de californiske marked. Vinene er intense og rene i sin stil og denne Pinot Noir er i mange smagninger blevet godkendt op mod gode Bourgogner!

Hillerød Vinkompagni har købt et parti Zinfandel fra Californien, som vi sælger til helt uhørte priser! Skynd dig og køb. 

Pinot Noir kan være en vanskelig drue at arbejde med. Den kræver særlige forhold, for at væksten er god. Druerne til denne vin kommer øst for Santa Lucia Highlands, hvor der kommer mange brise med kølig luft fra havet. 

En skøn og frisk hvidvin som går perfekt som ledsager til de lune dage på terrassen eller til fisk og skaldyr.

Heaven Hill ZINFANDEL Lodi 2019       Super ZINFANDEL til prisen.. Med masser af frugtsødme, krydrede toner samt en lækker frisk cremet og blød eftersmag. 

 GODT KØB! .

Yarden er topniveauet fra Golan Heights, og det er vine produceret af de bedste druer, fra de bedste beliggende marker i Galilæa området, hvor klimaet er optimalt for både røde og grønne druer. Vinene har lidt mere fadlagring end de andre niveauer, hvilket giver vinene mere intensitet og struktur. Flotte præmier og anmeldelser til disse vine.  

Duft og smag er både sødmefuld og frisk med lige dele druemost og hybenrose. Renheden i denne mousserende rosé er fremragende, og serveret iskold er dette en glimrende aperitif, men prøv den også til frisk frugt eller ditto i en sukkerlage.

Denne vin er lavet på 100% Pinot Noir. Druerne dyrkes på let-nordvendte skråninger og udsættes hermed for mindre sollys, der medfører mere friskhed i den endelige vin. Let rubinrød i glasset. Duften er fyldt med røde bær og krydderier. Smagen er delikat med noter af ribs, hindbær og kirsebær med lette krydrede undernoter. Perfekt til lette retter som tapas, charcuteri, pasta, grill mm.

Pinot Gris druen giver nogle robuste og magtfulde vine med en næsten olieagtig konsistens. Farven er smuk dyb gylden gul. Vinen har en bouquet af underskov, svampe og tørrede frugter, abrikos, honning og bivoks. Smagen er let fyldig og mild, en ædel vin med meget format. Pinot Gris egner sig perfekt til fjerkræ med kraftigt smagende saucer, risotto og svamperetter, Foie Gras eller som en delikat aperitif.

 TILBUD  'BEST BUY' Wine Enthusiast  Vinho Regional Alentejano. Segredos de São Miguel er ærlig, autentisk vin, der er særdeles nem at holde af. Det er en vellykket og smukt afrundet rødvin med usædvanlig stor tyngde for prisklassen. Segredos er en vin, der utvivlsomt vil behage mange vinelskere med sin blide frugtighed og silkebløde eftersmag.

Coral Coast Chardonnay er en bleg halmgul hvidvin med aromaer af fersken, ananas og modne, tropiske frugter i næsen. I ganen vises pære og grønne æbler sammen med fersken og ananas. Vinen har et livligt syreindhold, der afbalancerer den modne frugts karakterer, og restsukkeret er med til at give en afrundet mundfylde og langvarig finish.

Mangler du en frisk og mineralsk hvidvin, som kan måle sig med nogle Sancerre? Så prøv denne!

Domaine Horgelus er beliggende i Gascogne i Frankrig. Domainet er i særdeleshed kendt for deres hvide vin, men også deres rosé leverer på højeste niveau. 

Rocca er en særlig vin fra Angelo af. Vinen lagres ekstrem længe i forhold til normalen i området. Vinen har en god oxidativ stil.

Hahn Winery er særdeles kendt for deres arbejde med Pinot Noir, som inddrager mange roser og medaljer. Og vinen kan uden tvivl sammenlignes med mange europæiske Pinot' vine. 

En frisk hvidvin fra den anerkendte amaroneproducent Zeni. Denne Soave er frisk og mild med noter af blomster og passionsfrugt.

Le Pupille er beliggende i det sydvestlige Toscana, hvor du finder kystområdet Morellino di Scansano. Dette er den klassiske DOC vin fra Le Pupille. Fed, cremet frugt og god fylde. 

Så kan vi endelig præsentere vores nye vine fra Mallorca. Nemlig en serie fra producenten Binigrau. Beliggende i Biniali på Mallorca. Ca 30 min. kørsel nordøst for Palma.

Personerne bag The Grinder har en klar taktisk over hvornår de høster disse Pinotage-druer. Det gør de når druerne næsten er overmodne, gerne sidst i Februar. Stokkene er over 15 år gamle og er beliggende i Paarl distriktet i Sydafrika. Området kunstvandes ikke, da jordbunden holder overraskende flot på vandet, og netop denne jordbund giver druerne stor intensitet og smag. 

Skal du allerede nu sikre dig dine flasker Flor de Pingus, så bestil nu!

Brunelli er grundlagt med filosofien at skabe vine på traditionel vis og med fokus på druernes terroir. Denne Ripasso er af højeste kvalitet. 

Mr. Coppola og winemarker Corey Beck elsker at arbejde med druerne til denne vin - ærligt, så får denne vin nok lidt mere opmærksomhed end andre vine. Druerne vælges helt specifikt udfra terroir og klima.