Spanien

Protos Roble er en vin der har 6 måneders fadlagring og derefter 6 måneders flaskelagring. Det resulterer i en Roble som har en overraskende god fylde og intensitet. Noter af røde bær og lidt vanilje fra fadet, gør at vinen er i absolut bedste balance. Vinen slutter af mit et tørt og krydret aspekt. Vinen er naturligvis produceret på 100 % Tempranillo. 

Peter Sisseck startede livet som vinbonde, og blev indtaget af at følge vinen fra marken til glasset. Peter blev uddannet fra Landbohøjskolen, hvilket derfor ikke tvang ham til at udvikle sig i en retning, som så mange andre bliver på vinuniversiteterne. 

Så kan vi endelig præsentere vores nye vine fra Mallorca. Nemlig en serie fra producenten Binigrau. Beliggende i Biniali på Mallorca. Ca 30 min. kørsel nordøst for Palma.

Peter Sisseck startede livet som vinbonde, og blev indtaget af at følge vinen fra marken til glasset. Peter blev uddannet fra Landbohøjskolen, hvilket derfor ikke tvang ham til at udvikle sig i en retning, som så mange andre bliver på vinuniversiteterne. 

Cubero arbejder meget med den spanske drue Garnacha, som i bund og grund er det samme som Grenache. Druen elsker varme og i sit rette element skabes der tætte og mørke vine på denne drue. Typisk høj alkohol også. 

Balbás Barrica er mørk og kraftfuld, men har stadig masser af god frugt. Nuancer af solbær og brombær. Den får 5 måneder på fad, som giver den et let strejf af vanilje og røg, i duft og smag. Vinen er lavet på 100% Tempranillo. Bodegas Balbás blev grundlagt i 1777 og er i dag stadig familieejet- vinmageren hedder da også stadig Balbás til efternavn. Balbás fokuserer på kvalitet og udbyttet er holdt lavt for at holde kvaliteten i top. Det anbefales at den serveres ved 16-17 °C. Denne vin kan klare alle de kraftige kødretter.

Stylo 8 har en flot violet farve i glasset og en tiltalende næse af sorte bær, chokolade og lette fadnoter. Smagen er frugtrig og har en smule sødme over sig, men taninerne og syren skaber en fantastisk balance. Servere denne vin til krydret retter eller tapas. Severer den ved 15 grader. 

Vinen bliver ofte beskrevet som den sande juvel i Ribera del Duero. Protos Reserva er produceret på 100 % Tempranillo og jeg ligget 18 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den ligger 24 måneder i kælderen hos Protos og venter på at den bliver drikkevenlig. Denne form for lagring resulterer i en vin som er silkeblød og fyldig. Fadet er dominerende både på farven, næsen og smagen. Cigar, vanilje og mørke bær er tydelige! En kæmpe vin, som af mange menes at være top! 

En virkelig powerfuld og intens Bierzo fra den gamle skole. Masser faddominans og intensitet.

Farve: Kirsebærrød, med rubinkant.
Aroma: Intens og elegant, med noter af modne røde frugter.
Smag: Frugtig, krydret, kraftfuld og afbalanceret.  

KÆMPE vine fra relativ ukendte Raul Perez! 

Protos Crianza er en vin der uden tvivl er værd at vente på. Denne Crianza er lavet på 100 % Tempranillo og har lagret 14 måneder på både franske og amerikanske fade, hvorefter det ydermere får 12 måneder på flasken for at være drikkeklar når de blvier frigivet. Et klart budskab fra Protos er, at det skal være drikkevenlige vine de frigiver, derfor flaskelagre de mange af deres vine. Specielt for denne vin er eftersmagen der inden ende vil tage. Så fyldig og intens Crianza er svær at opdrive. 

Kan du lide rødvine som er kraftige og powerfulde? Så snyd ikke dig selv for denne Pinea. Virkelig kraftig og mørk i stilen, men samtidig med en god sødme. 

Parker giver årgang 2019 - 91 Point ud af 100.
Denne vin kommer fra Ribera del Duero i Spanien og er lavet på 10% Cabernet Sauvignon og 90% Tempranillo. Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en flot rubinrød vin med violette toner. I duften er der flotte noter fra fadlagringen, hvor vanilje og fadtoasting virkelig kan duftes. I undertonerne er der klare hint af grøn peber fra Cabernet Sauvignon. Smagen er silkeblød, hvor fadet igen er tydeligt, på en bund af lækker frugt, tilpas syre og en lang eftersmag.

Stor vin. Et resultat af mange års know-how, denne vin imponerer alle, der prøver den. En af de mest fantastiske vine fra Ribera del Duero. Den forener Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot på en unik måde, hvor hver af dem giver det bedste af sig selv og opnår stor aromatisk kompleksitet.

Vinens udtryk er en kompleks bouquet af røde bær og smagen har alt hvad vi kan forvente af en reserva vin fra Vega Sicilia. 

Maturana 100%.

Filosofien bag PSI er væsentlig anderledes end tankerne bag Pingus og Flor de Pingus. PSI er en vin der er tro mod det terrior druerne kommer fra. Her forsøger man at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de traditioner der er i området.

Denne vin er produceret af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo druer, der er dyrket i Rioja området i Spanien. Vinen har været lagret 15 måneder på amerikanske og franske egetræsfade og minimum 24 måneder på flasken før frigivelsen. Det er en flot rødvin med intens granatrød farve, frugtig og elegant duft af kirsebær og jordbær.

Skal du udvide din spanske vin-horisont? Så prøv Bodegas Guelbenzo, som er beliggende i Ribera del Queiles.

Venta del Puerto er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah.Vinen har en medium mørk kerne med en lidt lys rød kant. Allerede ved duften fornemmer man en stor og kompleks vin. Serien af vine, som hedder No. 12 referer til antal af måneder på fad. Selvsagt, at denne vin har ligget 12 måneder på fade af både fransk og amerikansk oprindelse. 

 Pakket i en super flot gaveæske med 2 flasker samt en flot brochure om denne vin. Flot gaveløsning.

Venta del Puerto er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah.Vinen har en medium mørk kerne med en lidt lys rød kant. Allerede ved duften fornemmer man en stor og kompleks vin. Serien af vine, som hedder No. 12 referer til antal af måneder på fad. Selvsagt, at denne vin har ligget 12 måneder på fade af både fransk og amerikansk oprindelse. 

Vinen her har lagret i 6 år på fad, samt flaskelagret før frigivelse - Det skaber en helt unik flaske Rioja. Vinen er drikkemoden nu, men kan sagens lagres endnu 10 år, hvis man ønsker det. Duften er selvsagt utrolig åben og indbydende nu, røde bær og en utrolig intens og cremet frugt i duften. Smagen byder på klassiske Rioja noter, krydderier og vanilje fra fadet! 

Hos Hillerød Vinkompagni har vi tidligere solgt Bodegas Palacio med stor stil, men har i en periode ikke haft mulighed for at sælge det til jer. MEN frygt ej, nu er deres Crianza landet hos igen! Fantastisk vin til grillen og det gode stykke kød. 

Vingården Pago Aylés råder over mere end 3.000 hektar jord, hvoraf 50 hektar er vinmarker. Vingården er beliggende i Cariñena, som er et godt spansk område, hvor der bliver produceret vine af høj kvalitet. Vinmarkerne er beliggende i 400-800 meters højde, og klimaet er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre.