Ximenez-Spinola - Fermentacion Lenta 2022

Ximenez-Spinola - Fermentacion Lenta 2022 14% alk. - 75 cl. 

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2022 er en tør, fadgæret hvidvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer, høstet med lavt udbytte og stor omhu. Vinen gennemgår en langsom gæring på franske egetræsfade, hvilket giver en dybde og struktur, der sjældent ses i PX-vine. Smagsprofilen byder på hvide blomster, moden pære, citrus, ristet eg og en diskret salt mineralitet. Teksturen er cremet og elegant med lang, kompleks afslutning. En unik vin, der forener tradition, præcision og innovation i hver eneste flaske.