Henri Bardouin - Pastis Grand Cru 45% alk.

Henri Bardouin - Pastis Grand Cru 45% alk.

Henri Bardouin Pastis Grand Cru er en fransk pastis fra Distilleries et Domaines de Provence i Forcalquier, aftappet ved 45 %.

Den fremstilles på over 65 planter og krydderier, som hver især macereres og destilleres, før de samles. Stjerneanis, lakridsrod, kanel, kardemomme, tonkabønne og ingefær kombineres med lokale urter som malurt og tusindgylden fra Haute-Provence.

Den komplekse botaniske sammensætning er kendetegnet ved Grand Cru-navnet og giver en mere krydret og mindre sød profil end klassisk pastis.

Duften byder på anis, lakrids, kanel og kardemomme med et strejf af tonkabønne og tør malurt. Smagen er bred og krydret med varme fra ingefær og en afrundet lakridsnote, mens eftersmagen er lang, urteagtig og let bitter.