Tramin Kellerei - Blauburgunder/Pinot Nero 13% alk.

Tramin Kellerei - Blauburgunder/Pinot Nero 13% alk.

Pinot Noir har en rubinrød farve med lette granatfarvede nuancer. Duften er forførende og minder om skovbær, blommer, hindbær og kirsebær med en saftig og frugtig karakter.

Smagen er fløjlsblød og elegant, hvor en frisk syre balanceres af fine, silkeagtige tanniner og et diskret strejf af florale noter.

Druerne høstes i hånden og leveres i små kasser. Macerationen foregår ved kontrolleret temperatur (26 °C) med daglige overpumpninger og nedsænkning af skallerne for at øge udtrækket af aroma og struktur fra drueskindet. Vinen gærer og lagrer derefter i en kombination af franske barriques, egetræsfade og ståltanke i mindst seks måneder.