Albert Bichot - Le Pavillon Bourgogne Rouge 13% alk.

Albert Bichot - Le Pavillon Bourgogne Rouge 13% alk.

Domaine du Pavillon drives i dag med fokus på bæredygtighed og traditionelt håndværk. Alt markarbejde udføres manuelt, og naturlig gødning anvendes frem for kemiske vækstfremmere.

Duften byder på røde bær, solbær og florale noter af viol, suppleret af et strejf af skovbund og krydderier. Smagen er elegant og fyldig med silkebløde tanniner, frisk frugt af kirsebær, hindbær og solbær samt en flot mineralsk nerve. Eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret.

Efter 8-12 måneders lagring på stål- og egetræsfade fremstår Le Pavillon 2020 som en klassisk og velafbalanceret Pinot Noir med stor finesse. Nyd den til fjerkræ, lette kødretter, vildt, svampe eller modne oste.