Californien

En af USA’s mest solgte hvidvine, er denne cremede Chardonnay fra Kendall-Jackson. Man får virkelig kvalitet og smag for pengene. Hvis du elsker Chardonnay fra Australien, New Zealand eller USA, bør uden tøven købe denne fremragende vin.

Med denne vin forsøger winemarker Corey Beck at sætte en stor fed streg under, hvor godt en fadlagret Chardonnay smager, hvis blot druerne kommer fra den rigtig jordbund. Intens og ikke mindst balanceret hvidvin, som opnår et usædvanlig højt niveau. 

Denne Chardonnay fra Francis Ford Coppola giver allerede i duften en stor oplevelse med noter af moden melon, ananas og appelsin. Smagen er fyldig med flot cremet struktur, der kommer fra gæringen på franske egetræsfade. Denne vin har tæthed nok i smagen til at blive kombineret med kraftige fiskeretter.

Sequoia Grove har igennem mange år nu vist hvad de kan - anmeldelserne taler for sig selv. Vinen her høster stor ros, grundet den gode balance mellem frugt og syrer. 

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket på over 40 år gamle vinstokke i Santa Maria Bench i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, der er beliggende 106-137 meter over havets overflade. Winemakeren kalder dette område for Chardonnay druens ”filet mignon”.

Francis Ford Coppolas tidligere legeplads, Virgignia Dare. Cremet og sprængfyldt med tropisk frugt står denne Chardonnay flot fremme i skoene. En udtryksfuld bouquet, hvor noterne fra de modne tropiske frugter understreges af den lange fadlagring med lidt krydderi. Smagen er typisk for dette kalkrige område med stor præcision og den flotte balance mellem fylde og smagsintensitet. Denne hvidvin vil være god til en kraftfuld fiskeret, eller moden brie.

Med en alkoholprocent på 14,3% er dette ikke en vin der skjuler sit potentiale. Dog er den 100% balanceret og afrundet og har en frisk og elegant fylde i munden. Lafond Chardonnay er perfekt til dig der elsker en god fyldig, men tør Chardonnay der passer til alle måltider samt smager udsøgt for sig selv.

Hovedparten af druerne til denne vin kommer fra Monterey County, hvis kystklima synes at passe fremragende til 'bourgogne-druen' chardonnay. Hahn Winery Chardonnay er ikke smørfed vin med aromaspeederen i bund, men en kultiveret vin, der via sin slanke frugt og præcise syre spiller på facetter snarere end muskler.

Light Horse Chardonnay er en hvidvin fra vingården Jamieson Ranch i Napa Valley i Californien. Den er opkaldt efter Jamieson Ranchs særlige race af ”miniatureheste”, knap en meter høje, som strejfer om på ejendommen – når de altså ikke er ”på arbejde” som terapi- og servicedyr. Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra velegnede steder i Californien og har en god balance mellem fedme og friskhed. En snert af fadlagring øger kompleksiteten og giver mere fylde til vinens krop.

Råmaterialet til denne vellykkede hvidvin kommer næsten udelukkende fra den østvendte Lone Oak Vineyard i Santa Lucia Highlands, hvor Hahn også dyrker den røde ’bourgogne-drue’ pinot noir. Solen rammer således denne mark tidligt om morgenen, som sammenholdt med Monterey-bugtens kølige briser giver en særdeles lang vækstsæson; en forudsætning for ambitiøs vin med den rigtige kompleksitet.

I næsen finder man aroma af fersken, grapefrugt og nyslået græs. I smagen finder man en masse eksotiske frugter, som saftig ananas, guava og kiwi. Teksturen er en kaskade af friskhed, med en syre der giver en syrlig og frisk afslutning.