Domaine Jean-Claude Ramonet - Corton Charlemagne 2022

Domaine Jean-Claude Ramonet - Corton Charlemagne 2022

Domaine Ramonet Corton‑Charlemagne Grand Cru er en af Côte de Beaunes fremmeste hvide storvine, skabt af Chardonnay fra eksklusive Grand Cru‑parceller på Montagne de Corton. Vinstokkene, ofte over 18 år gamle, dyrkes med lavt udbytte i kalkrig jord, hvilket giver vinen en genkendelig mineralkraft og dyb struktur.

Efter håndhøst gennemgår vinen traditionel fermentering på franske egefade, hvor cirka en tredjedel er nye, og efterfølgende ligger den med bâtonnage i op til 18–20 måneder. Denne proces skaber en harmonisk balance mellem intensitet og elegance.

I glasset udfolder sig en rig symfoni af modne pærer, grønne æbler, citruskzest og ristede nødder, krydret med en subtil kalket mineralitet og en silkeblød tekstur med lang, vedvarende eftersmag.

Domaine Ramonet — ledet af Noël og Jean‑Claude — bygger videre på en familiehistorie fra 1930’erne, hvor vinmarkerne gradvist blev udvidet over Montrachet‑højene. Corton‑Charlemagne‑flaskerne kommer i meget begrænsede mængder og bliver hurtigt eftertragtede blandt samlere.