Maison Albert Bichot - Château de Dracy Bourgogne Blanc 2023

Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthélie og er i dag drevet af sjette generation fra deres base i Beaune lige uden for bymuren. Huset er blandt de største eksportører af Bourgogne-vine og repræsenterer vinmarker over hele regionen. Derudover ejer Bichot seks anerkendte domainer, herunder Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard samt Domaine de Rochegrès i Moulin-à-Vent. Siden 1905 har Albert Bichot desuden været distributør af vinene fra Château de Dracy, et slot opført i 1298 som et militært fort, senere omdannet til vingård og vinkælder, hvor vinmarkerne i Couches i den nordlige del af Saône-et-Loire dyrkes i ler- og kalkstensjord. Château de Dracy Bourgogne Chardonnay 2023 byder på en elegant duft af blomster og en smag, der er smidig, velafbalanceret og præget af en fin mineralitet, mens eftersmagen er blød med noter af hasselnødder. Lagringen på både ståltank og egetræsfade giver vinen en kombination af friskhed, struktur og kompleksitet.