Ferragu Valpolicella Superiore DOCG 2021

Ferragu Valpolicella Superiore DOCG 2021

Ferragù Valpolicella Superiore 2021 er en eksklusiv, imponerende og kraftfuld vin fra den kvalitetsbevidste producent Ferragù i Valpolicella. Denne udgave af Valpolicella Superiore adskiller sig markant fra de lettere typer og fremstår i stedet intens og koncentreret.

Vinen er fremstillet på et klassisk blend bestående af halvfjerds procent Corvina og Corvinone, tyve procent Rondinella og ti procent Oseleta. Det giver en vin med både dybde, struktur og kompleksitet. I glasset opleves rige aromaer af modne mørke frugter som blomme og brombær, suppleret af noter af vanilje, kakao, varme krydderier og et strejf af rosiner.

Smagen er fyldig og velstruktureret med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre, fadlagring og bløde men tydelige tanniner. Resultatet er en harmonisk vin med lang eftersmag og masser af karakter.

Vinen kommer fra nogle af de bedste marker i Illasi ved Verona og repræsenterer et vinhus i absolut topklasse. Den lagres i to år på barriques, hvoraf en del er nye fade, hvilket bidrager med dybde og elegante fadnoter uden at overdøve frugten. Druerne stammer fra mindst ti år gamle vinstokke, som er med til at sikre vinens koncentration og kvalitet.

Vinen har opnået en høj vurdering blandt vinelskere og er kendt for at levere en imponerende oplevelse i forhold til prisen.

Den passer særligt godt til oksekød og steak, lam og vildt, kraftige pastaretter samt modne oste. Samtidig kan den også nydes alene som en rolig og fordybende vinoplevelse.

Serveres ved fjorten til seksten grader og bør gerne få lidt luft før servering for at åbne sig optimalt. Alkoholindholdet er seksten procent, og flasken indeholder femoghalvfjerds centiliter. En kasse består af seks flasker.

Det er en kraftfuld og elegant Valpolicella, som uden problemer kan måle sig med mange væsentligt dyrere vine fra samme område.