Tempus Fugit Spirits - Kina L'Aero d'Or Aperitif

Tempus Fugit Spirits - Kina L'Aero d'Or Aperitif

Kina, også kendt som quinquina, er en klassisk fransk aperitiftype med rødder i en tid, hvor kinin blev anvendt som middel mod malaria blandt udsendte soldater. For at gøre den bitre medicin mere velsmagende begyndte man at tilsætte vin, urter og krydderier. Med tiden udviklede disse opskrifter sig til raffinerede aperitiffer, som fandt vej til det franske borgerskabs saloner og caféer.

Tempus Fugit Kina L’Aero D’Or er inspireret af de traditionelle opskrifter fra grænseområdet mellem Provence og Alperne. Den er baseret på hvidvin fremstillet på Cortese-druen, som er nænsomt infuseret med kinabark, appelsinskal, malurt og en række eksotiske krydderier. Resultatet er en elegant aperitif med en smuk, lys gylden farve og en aromatisk duft af kvæde, appelsinmarmelade og fine krydderier.

I smagen mødes en behagelig sødme med en velafstemt bitterhed, der skaber balance, dybde og friskhed. Den komplekse karakter gør den velegnet både som aperitif og som ingrediens i klassiske cocktails.

Nyd den afkølet som den er, eller brug den i cocktails som eksempelvis den ikoniske Vesper, hvor dens citrusprægede og bittersøde profil kommer flot til udtryk.