Domaine de la Libellule - Vacqueyras 2022

Domaine de la Libellule - Vacqueyras 2022 15% alk. - 75 cl. 

Denne Vacqueyras er en raffineret og kraftfuld rødvin fra 2020 og fremstillet af druer fra vinmarker omkring landsbyen Sarrians. Navnet "Domaine de la Libellule" (guldsmed) afspejler den rige biodiversitet i vinmarkerne, der vidner om vinstokkenes fremragende sundhedstilstand. Vinen stammer fra højtliggende terrasser i Garrigues Sud, hvor jorden af småsten og kalkstensgrus på brun mergel tilfører en unik karakter. Denne cuvée består af 70% Grenache og 30% Syrah, der tilsammen giver en dyb rød vin med en intens duft af sorte frugter, lakrids og rosmarinkrydderier. Smagen er fyldig og silkeblød med en lang, aromatisk eftersmag, der balancerer elegance og kraft. Kun druer fra de bedste parceller høstes ved optimal modenhed, afstilkes fuldstændigt og vinificeres separat for hver druesort. En fem ugers maceration sikrer en nænsom udtrækning af frugt, farve og tanniner. Efterfølgende lagres vinen i seks måneder på beton, hvilket fremhæver den rene frugt og terroir. Den kan nydes nu eller gemmes i 3-4 år, serveret ved 14-16 grader. Ideel til grillet oksekød, vildt, krydrede retter eller udsøgte oste. Domaine de la Libellule 2022 har modtaget en guldmedalje ved Concours Avignon og bygger videre på seriens stolte tradition for anerkendelse, med tidligere årgange bedømt højt af internationale kritikere og vinkonkurrencer.