Marcellinus Sanctus - Châteauneuf-du-Pape 2013 15% alk.

Marcellinus Sanctus - Châteauneuf-du-Pape 2013 15% alk.

Denne økologiske Châteauneuf-du-Pape kommer fra et af områdets historiske vinhuse. Vinen er skabt på ejendommens ældste vinstokke med lave udbytter og alle 13 tilladte druesorter, dog med grenache noir som den dominerende drue. Efter fælles gæring i åbne kar er vinen lagret 18 måneder på egefade og siden modnet videre på flaske.

Duften og smagen byder på en klassisk og koncentreret Châteauneuf med bløde tanniner og stor kompleksitet. Her finder man noter af mørke bær, kirsch, jordbær, sorte oliven, læder, krydderier og garrigue. Fyldig og kraftfuld med afrundet frugt og en lang, elegant finish.

En oplagt ledsager til simreretter samt stegt eller grillet okse og lam.