Pillitteri - Cabernet Franc - Niagara Peninsula

Pillitteri - Cabernet Franc - Niagara Peninsula 2020 13,5% alk. 

Denne Cabernet Franc fra Niagara Peninsula i Canada er et flot eksempel på, hvordan den klassiske Bordeaux-drue også kan brillere uden for Frankrig. Cabernet Franc er især kendt fra områder som Saint-Émilion og Pomerol samt fra Loiredalen, men trives overraskende godt i klimaet omkring Lake Ontario med varme, fugtige somre og kolde vintre. Her udvikler druen en vin med både karakter og finesse. Resultatet er en velstruktureret og balanceret rødvin med en klassisk bouquet præget af skovbær, lette krydderier og fine noter af cigarkasse. Smagen er blød og afrundet efter 16 måneders lagring på egetræsfade, hvilket giver dybde og kompleksitet, og vinen afslutter fyldigt og elegant. En virkelig positiv overraskelse for dem, der ønsker at opleve Cabernet Franc i en ny og spændende fortolkning.