Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha Calatayud

Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha - Calatayud DO 2021

Bodegas Agustin Cubero er ejet af familien Cubero i 4 generetioner og nuværende ejer ved med sikkerhed hvad han laver. Vinen taler for sig selv. Han behersker at producere vine i aller højeste niveau. 

Cubero arbejder meget med den spanske drue Garnacha, som i bund og grund er det samme som Grenache. Druen elsker varme og i sit rette element skabes der tætte og mørke vine på denne drue. Typisk høj alkohol også. 

Vinen har en tillokkende farve i glasset. Violetrød farve med mørk kerne. Duften er charmerende, sødmefuld og intens. Smagen bærer præg krydderier, kanel og rosiner. Imponerende fylde og kraft, men med super milde tanniner og syrer. 

Servere Stylo 4 til tapas eller kyllingeretter. Servere den ved 16 grader og kan sagens drikke alene. 

 Guldmedalje fra Concours International Grenaches du Monde 2018

Augustin Cubero kommer fra Calatayud, som er belligende i det Nordøstlige Spanien, mellem Madrid og Barcelona. Området har været hjemsted for vindyrkning i rigtig mange år. Calatayud har en temmelig høj gennemsnitlig temperatur og har en meget tør jordbund grundet varmen. Heldigvis for bønderne i Calatayud indeholder jorden meget skifer og mergel, som er gode til at holde på vandet. I sommerperioden nyder druerne godt af de friske vine og kølige nætter. Markerne er beliggende i min 850 meters højde. Ældre vinstokke. Stokkene blev plantet i 1934 og yder mellem 1-2 kilo drueklaser pr. stok. Generelt er området kendt for tunge og meget tætte vine med en god mørk farve.