Holm Oak - Chardonnay

Holm Oak - Chardonnay

Denne Chardonnay fremstår klar og lys med en elegant, bleg strågul farve. I duften mødes man af fine florale noter, saftig nektarin og hvid fersken, afrundet af et diskret strejf af vaniljekrydderi.

Smagen er frisk og saftig med nuancer af hvid fersken og honningmelon. Vinen opleves blød og næsten cremet i anslaget og midt på tungen, mens afslutningen får en silkeblød, satineret struktur, smukt balanceret af en livlig og forfriskende syre.

Den malolaktiske gæring og den forlængede kontakt med gærresterne giver ekstra fylde og rundhed samt en let krydret, næsten saltet kompleksitet, der tilfører dybde til den generøse frugtprofil. Fadet spiller en diskret og understøttende rolle og bidrager med fine, elegante strejf af vanilje og milde krydderier.