KOPP - Chardonnay Tonerde 2022

KOPP - Chardonnay Tonerde 2022 13% 

Kopp – Chardonnay Tonerde 2022 er en præcis og mineralsk hvidvin fra kalkrig lerjord i Baden, fremstillet med stor respekt for terroir og natur. Druerne høstes nænsomt fra biodynamisk dyrkede parceller og vinificeres med spontan gæring. Vinen lagrer delvist på brugte egetræsfade og ståltanke, hvilket giver både friskhed og dybde. I næsen mødes man af pære, citrus, ristede nødder og et diskret strejf af røg. Smagen er sprød og balanceret med rank syre, fin tekstur og mineralske undertoner. En let saltet og kalket finish løfter vinens karakter og giver stor elegance. Med sin moderat alkohol på 13 % bevarer den både spændstighed og struktur. Det er en vin med tydeligt jordpræg, der viser Chardonnay fra sin mest ærlige side. Perfekt til fisk, skaldyr, grøntsagsretter og moderne nordisk køkken. En stilren vin med finesse, energi og lagringspotentiale.