Selbach Oster - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 1996

Selbach Oster - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 1996

Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 1996 er en klassisk tysk dessert-Riesling fra den anerkendte Mosel-producent Selbach-Oster. Den kommer fra den stejle, sydvendte Zeltinger Sonnenuhr-vinmark med dens skiferholdige jord, som giver vinene intens mineralitet og klar struktur. Auslese-kvaliteten betyder, at druerne er nøje udvalgt ved høst med høj modenhed, hvilket typisk giver vinen kompleks sødme og dyb frugt. Årgang 1996 har med årene udviklet sig mod en dybere gylden farve og aromaprofil, hvor modne citrusnoter, honning, tropisk frugt og subtile mineralske nuancer træder frem. Smagen balancerer sødme med frisk, livlig syre, som er karakteristisk for top-Mosel Riesling. Den gamle årgang viser også fine tertiary noter som voks, tørrede frugter og krydderier, der gør oplevelsen mere nuanceret med alderen. Selbach-Oster er et familiebrug med lang tradition for at fremhæve terroir i deres vine, og denne Auslese er et eksempel på den finesse og holdbarhed, deres vine kan opnå