Ilatium - Valpolicella Superiore "Campo Prognai"
Ilaitum er etableret af tilflyttere fra Lazio. De var allerede dengang nytænkende og fandt jordparceller i dengang ukendte område i Mezzanedalen, som i dag kaldes det moderne Valpolicella.
Ilatium - Valpolicella Superiore "Campo Prognai" 2018
Ilatium sammenlignes med nogle af de mest berømte producenter fra Veneto - Specielt Dal Forno, som også er beliggende i Illasi, har mange fælles punkter. De producerer vin på nøjagtig samme druesammensætning. Corvina, Rondinella, Oseleta og Croatina. Ilatium er unik forstået på den måde, at deres høstudbytte er utrolig lavt. På denne vin ca. 50 hl./ha.
Campo Prognai er særdeles eftertragtet grundet dens intensitet og power. 15 % alkohol giver vinen fylde og varme. Da Hillerød Vinkompagni første gang åbnede en flaske af denne, var vi overbevidst om, at det var en Amarone vi havde i glasset.
Prøv denne vin til oksekød, grillet eller stegt. Ostebordet kan også fungere. Serveres ved 14-18 grader.
Tjek også deres Ripasso ud her
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
