Claude Cazals - Clos Casals 2015 Blanc de Blancs

Claude Cazals - Clos Casals 2015 Blanc de Blancs

Clos Cazals 2015 er en eksklusiv Cuvée fra det familieejede champagnehus Claude Cazals, skabt på Chardonnay fra den historiske, indmurede vinmark Clos Cazals i Oger i Côte des Blancs. Vinmarken er et særligt terroir med kalkholdig undergrund og sydlig eksponering, som giver Chardonnay med både intensitet, mineralitet og stor finesse. I glasset fremstår champagnen elegant og kompleks med fine, vedvarende bobler og en duft præget af modne citrusfrugter, hvide blomster, brioche og diskrete ristede noter. Smagen er dyb og koncentreret med moden frugt, frisk syre og en markant kalket mineralitet, der giver vinen en flot spændstighed. Den lange modning på flaske tilfører yderligere kompleksitet og en cremet tekstur, mens afslutningen er lang, tør og præget af stor præcision. Clos Cazals 2015 er en seriøs og gastronomisk Champagne, der med sin kombination af kraft og elegance er et fremragende valg til både festlige lejligheder og det gode middagsbord.