Girard-Bonnet - Au Bout du Chemin - Chardonnay Premier Cru

Girard-Bonnet - Au Bout du Chemin - Chardonnay Premier Cru  12,5% alk.- 75 cl. 

Girard-Bonnet er et lille, passioneret "grower" champagnehus, der trækker på stolte vintraditioner fra to familier med rødder helt tilbage til 1900-tallet. Med 12 hektar vinmarker i Grand Cru-områderne Le Mesnil-sur-Oger og Oger samt Premier Cru Vertus i Côte des Blancs, arbejder domænet dedikeret mod at opnå biodynamisk certificering i 2023.

Denne vin fra Au Bout du Chemin er en ren 100% Chardonnay Premier Cru fra Vertus, et terroir kendt for sin ler-kalkjord på Campaniansk kridt. Vinen består af 80% fra høsten i 2021 og 20% reservevine, som bidrager til dens kompleksitet og dybde.

Vinificeret i 70% rustfrit stål og 30% egetræsfade, og lagret på gærresterne, har denne vin opnået en raffineret struktur og nuanceret smagsprofil. 

Serveres bedst ved 8-10°C og kan gemmes i op til 8 år for yderligere udvikling.