Tenuta Olim Bauda - Barbera d'Asti La Villa

Tenuta Olim Bauda - Barbera d'Asti La Villa 2022 14,5% alk. 

Bertolino-familien har længe haft en tradition for vinproduktion, og i dag er det 4. generation, Dino, Diana og Gianni, der driver Tenuta Olim Bauda i Piemonte. Tenuta Olim Bauda ligger i Incisa Scapaccino og er opkaldt efter en 18. århundredes villa, der nu huser moderne produktionsfaciliteter.

De ejer vinmarker i flere kommuner i regionen, bl.a. Nizza, San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi, Le Rocchette i Isola d’Asti og I Boschi og Centive i Fontanile.

Barbera-druerne til La Villa stammer fra 1979 og 2000, høstes manuelt i oktober, og fermenteres i rustfrie ståltanke i mindst 12 dage. Vinen tappes i juli og lagres i 3 måneder.