Winemakers Dinner med Aurélie Ledy – Ledy Vins

En aften i Bourgognes tegn på Søllerød Kro

Torsdag den 15. oktober 2026 kl. 18.00 inviterer Hillerød Vinkompagni til en helt særlig Winemakers Dinner på Søllerød Kro, hvor vi får besøg af Aurélie Ledy fra Ledy Vins i Bourgogne.

Aurélie vil denne aften fortælle om hendes vine, vinmarkerne, terroiret og livet som vinmager i Bourgogne. Det bliver en unik mulighed for at komme helt tæt på producenten og opleve en række af Ledy Vins’ vine sammen med en gastronomisk menu skabt til vinene.

Aftenen byder på 5 serveringer med i alt 9 forskellige vine, hvor vi kommer omkring nogle af Bourgognes mest spændende appellationer – fra Aligoté og Savigny-lès-Beaune til Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny og Corton Grand cru.

Aftenens menu & vine

Stegt helleflynder, løg & sauce klorofyl

• Bourgogne Aligoté 2025 "From the hill of St. Vivant Abbey"
• Bourgogne Aligoté 2025 "Vignes de 1955"

Hummer med porre i egen bisque

• Savigny les Beaune 2024 "Champs des Pruniers"
• Saint-Romain 2024

Puntalette, parmesan & kyllingeskind

• Nuits-Saint-Georges 2024 Le Coteau des Bois
• Nuits-Saint-Georges 2023 Le Coteau des Bois

Perlehøne med svampe, persille & fjerkræssky

• Chambolle Mugsigny 2024

Kalvemørbrad med farseret morkel & trøffelsauce

• Corton Grand cru 2024

Aftenen afsluttes med kaffe/the og sødt.

Pris: 1.999 kr. pr. person

Prisen inkluderer hele middagen, samtlige vine samt vand, kaffe/the og sødt.

Antallet af pladser er begrænset, og vi forventer stor interesse for denne helt særlige aften. Her får du muligheden for at møde Aurélie Ledy personligt og opleve hendes vine i selskab med Søllerød Kros gastronomi.

En aften for Bourgogne-elskere, gastronomer og alle, der ønsker en vinoplevelse ud over det sædvanlige.