Mamete Prevostini - Botonero Nebbiolo 2023

Mamete Prevostini - Botonero Nebbiolo 2023 13,5% alk. 

Leder du efter ballerina-elegant nebbiolo til en brøkdel af priserne i Barolo, så kig mod Valtellina og Mamete Prevostini! Her er det vinen Botonero, der er en perfekt introduktion til rigtig alpe-nebbiolo. Druerne afstilkes nænsomt og presses ganske let til ståltanke, hvor saften gærer med skallerne i 6 dage. Derefter sker den malolaktiske konvertering, efterfulgt af 8 måneders lagring, også på ståltank, og så yderligere tid i flasken før den frigives. Alt dette for at opnå den fine, friske bærfrugt der kendetegner denne flotte vin.