Ilatium - Verona Corvina 17% alk.

Ilatium - Verona Corvina 17% alk.

Denne vin er et af de nyeste medlemmer af Ilatiums sortiment og er fremstillet som en IGT på 95 % Corvina og 5 % lokale druesorter. Druerne og vinifikationen giver en vin, der på mange måder minder om områdets mest anerkendte Corvina-baserede vine, men med sit helt eget udtryk.

Stilen er klassisk Ilatium med stor frugtintensitet, flot balance og elegant struktur. Hvor husets Amarone afsluttes med en blød og let sødmefuld karakter, byder denne vin på en mere tør og raffineret afslutning med et diskret strejf af mandelbitterhed, som tilfører friskhed og kompleksitet.

Vinen lagrer i fire år på små egetræsfade og modner derefter yderligere et år på flaske, inden den frigives. Resultatet er en imponerende vin med dybde og elegance, som allerede er særdeles harmonisk, men som også har et stort lagringspotentiale.