Grant Burge - Barossa Ink Shiraz 2021 14,5% alk.

Grant Burge - Barossa Ink Shiraz 2021 14,5% alk. 75 cl. 

Barossa Ink Shiraz er en nyskabelse fra vinmagerteamet hos Grant Burge, anført af den lokale vinhelt, Craig Stansborough. Målet med denne vin var og er at skabe en betalbar men tætpakket shiraz med fuld smæk på power og aroma.
Efter en gæring på rustfrit stål er vinen er lagret på en blanding af nye amerikanske samt to til seks år gamle fade af fransk og amerikansk herkomst. Vinen fremstår, mørk og tæt i farven, med et stort korpus og en aromatisk profil, der ledes an af potent, sødmefuld skovbærfrugt understøttet af fadlagringsnoter. Lidt finsk lakrids og chokolade runder herligheden af; alt holdt i en sømløs, vel-poleret stil, hvor frugten forbliver i centrum og garvesyrer glimrer ved deres fravær.