Vinaceous Shakre Chardonnay - McLaren Vale

Vinaceous Shakre Chardonnay - McLaren Vale 2017

Vinen er lys, ren og mere aromatisk end normalt. Shakre Chardonnay lokker dig med sin rige frugt og subtile ege nuancer før den omslutter ganen med en pletfri Chardonnay frugt og citrus noter. Med vægten lagt på teksturen midt i ganen, er der mere her end øjet kan se, en ren syre og en tør finish, der dvæler igen og igen.

Shakre årgang 2011 har al lysstyrken og friskheden, der gør den til en afslappet, ukompliceret hvidvin, der kan bruges til alle retter, fordi den samtidig har en tilstrækkelig kompleks struktur og tekstur til at være en "stand alone" vin.

Shakre Chardonnay er indbegrebet af den nye bølge af Australske Chardonnay’er og viser, hvorfor Margaret River er blevet benchmark  vinregionen i Australien, når det gælder Chardonnay vine.
Vinen stammer udelukkende fra "ikke-vandede" gamle Mendoza klonede Chardonnay'er fra Wilyabrup, den førende region Margaret River

Shakre Chardonnay er fremstillet af to komponenter - størstedelen (80%) blev gæret i rustfri ståltanke ved lav temperatur for at bevare delikatesse og lysstyrke af den primære frugt - resten af vinen blev gæret i franske egefade for at tilføre den essentielle kompleksitet i gangen, som gør at Chardonnay skiller sig ud som største af de hvide vine.