Chateau Cantenac-Brown - Alto de Cantenac White
I mange år har Grand Cru Classé producenten Chateau Cantenac-Brown været kendt for deres 1.vin. Men sjældent har folk hørt om deres hvide vin Alto de Cantenac-Brown. det skyldes flere ting. De ejer en jordlod i Margaux, hvor jorden er præget af kalk og ler. Det er de bedste betingelser for at dyrke grønne druer i Bordeaux.
Chateau Cantenac-Brown - Alto de Cantenac White 2018
**ENDNU ENGANG FIK VI FAT PÅ DENNE HVIDE SKØNHED!
I mange år har Grand Cru Classé producenten Chateau Cantenac-Brown været kendt for deres 1.vin. Men sjældent har folk hørt om deres hvide vin Alto de Cantenac-Brown. det skyldes flere ting. De ejer en jordlod i Margaux, hvor jorden er præget af kalk og ler. Det er de bedste betingelser for at dyrke grønne druer i Bordeaux. De har tidligere frasolgt disse druer. Men i 2011 valgte man hos Chateau Cantenac-Brown at producere en hvidvin på 90 % Sauvignon Blanc og 10 % Semillion fra netop dette jordlod. Chateauet besidder 1,8 hektar her og producere ca. 9000 flasker årligt af denne hvidvin.
Cantenac-Brown forsøgte at skabe en hvidvin, hvor tankerne skulle lede én hen på de hvidvine fra Sancerre - Altså mineralitet og god syrer og sprødhed. Vinen fermenteres langsomt i temperaturstyret ståltanke, for at beholde så friske aromaer som muligt. Druerne bliver høstet i hånden og vinen lagrer på 1 år gamle barriques.
En utrolig unik hvidvin, vi sætter stor pris på at have i sortimentet.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
