Domaine de la Douaix - Bourgogne Rouge
Domaine de La Douaix er beliggende i Arcenant i Bourgogne. Hans produktion er økologisk og arbejder mere og mere efter biodynamiske metoder.
Domaine de la Douaix - Bourgogne Rouge 2013
Domaine de la Douaix er i dag drevet af sønnen Gille, hvis far købte gården i 1997 i Arcenant i skønne Haute Côte, dog blev vingården først officielt en producent i 2006. Man producerer alt under økologiske idélogier. Og forsøger med 2019 årgangen at producerer biodynamisk.
Domænet arbejder meget med Pinot Blanc, hvilket er lidt atypisk disse Bourgogneproducenter. Druen bidrager med friskhed og syrer samt mineralitet og kompleksitet også. Gille laver også en hvid Corton Grand Cru, som han producerer 1 fad af om året.
Gille fadlagrer sine ting lang tid, hvorfor han først nu har frigivet sine Bourgogne Rouge 2013.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
