Domaine Ollier Taillefer - Grande Reserve

Domaine Ollier Taillefer - Grande Reserve 2014

Francoise Ollier driver og ejer Domaine Ollier Talliefer i Faugeres i Sydfrankrig. Faugeres er et område, hvor det kun er tilladt at producere røde druer, hvorfor der kun bliver lavet rødvine eller rosévine. Typiske druer er Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvédre og Grenache. Vinene skal have 11,5 % alkohol minimum. Kraftige vine fra området, med traditionelle gæringsmetoder. 

Vinen er lavet på Carignan, Grenachem Syrah og Mourvédre. Vinen har ingen lagring, den har ligget på ståltanke og derefter flasket og sat på markedet. En kraftig rødvin med en dyb rød farve. Duften er markant med peber, blommer og solbær. Smagen er fyldig og blød i stilen. En finesse og elegance. Smagen har masser af karakter og smag, men runder blødt af. 

Servere denne vin til kalv, ragout eller en krydret gryderet. Bør nydes ved 16 grader.

Tjek også topniveauet fra Ollier Taillefer