Domaine Pierre Olivier Garcia - Nuits Saint Georges 2022 "Les Herbues"

Domaine Pierre Olivier Garcia - Nuits Saint Georges 2022 "Les Herbues"

Pierre Olivier Garcia er en talentfuld og passioneret vinproducent, der står bag nogle af Bourgognes mest anerkendte vine. Som vinmager har han en dyb respekt for terroiret og traditionerne i regionen, hvilket afspejles i hans håndværk og dedikation til kvalitet.

Halvvejs til Vosne kommer man til Les Herbues, den sidste mark inden kommunegrænsen. Pierre Olivier Garcia råder over  0,03 Ha., hvilket er nok til et halvt fad. Fadet var nyt i 2017, og i 2018 er det derfor et andet-årsfad. Vinen laves med 80% Baie par Baie, og den er aldeles bemærkelsesværdig: Intens og fløjtende ren, kølig, præcis, med detaljeret struktur og en forfinet mineralitet.