Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore

Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2014

Muligvis en af de mest eftertragtet producenter i Valpolicella. Quintarelli Giuseppe har i rigtig mange år været en af de største til at producere vin i Veneto. Denne Superiore laves faktisk efter ripasso-metoden. En meget kompleks vinificering og gæring, giver vinen struktur og elegance, samtidig med storhed og intensitet. Vinen lagrer i 7 år på slavonske fade inden den tappes, hvorefter den får 1 år flaskelagring, så vinen er drikkevenlig når den bliver frigivet. 

Vinen har en dybrød farve, duften er præget af mild alkohol, kirsebær og tjære. Smagen er utrolig kraftig og intens, og runder af med en note af mørk chokolade. 

Servere denne vin til oks eller vildt, eller blot som et glas for sig selv. Bør drikkes ved 14 grader.