Masseria Borgo Trulli - Salice Salentino DOP Riserva
MASSERIA BORGO DEI TRULLI SALICE SALENTINO DOP RISERVA 2019 
Lækker fyldig, fløjlsblød italiener ! Druesammensætningen er 90 % Negroamaro og 10 % Malvasia Nera, der alle er omhyggeligt udvalgt blandt vinafgrøder med lavt udbytte i provinsen Brindisi i det sydlige Puglia.
Masseria Borgo Trulli - Salice Salentino DOP Riserva 2019 14% alk.
Vinen har en dyb violet-rød farve og viser intense og elegante aromaer af solbær, kandiserede frugter, hvid peber og krydderier. I ganen opleves vinen fyldig, fløjlsagtig blød og rig, med kompleksitet, bløde tanniner samt en lang, vedvarende finish.
Trulli Salice Salentino Riserva bør serveres ved 15 – 16 grader - gerne sammen med forskellige madretter, fra kødbaserede pastaretter til hårde oste og vildt.
En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 14 % Alkohol.
Vinrankerne plantes efter Guyot og “Alberello Pugliese” systemet. Plantetætheden er ca. 5.500 planter pr. Ha med et gennemsnitligt udbytte på 1,5 kg pr. vinstok. Planterne er i gennemsnit 20 til 35 år gamle.
Begge druesorter høstes manuelt i slutningen af september. Efter høst og plukning knuses druerne ikke, hvilket får dem til at forblive intakte, så skader på skindene reduceres og farveekstraktion optimeres. De to druesorter fermenteres sammen i rustfrit ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 23-25 ° C i 8-10 dage.
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
