Olivier Ravoire - Crozes Hermitage
Olivier lever af sit stærke netværk af gode avlere i området. Han opkøber druer fra sit nærområde, så han kan sikre sig de bedste druer som overhovedet muligt.
Olivier Ravoire - Crozes Hermitage 2015
Vingården er beliggende i den centrale del af Rhone dalen. Olivier har igennem årene opbygget et godt netværk, der forsyner ham med gode druer fra området. Olivier står selv for vinifikationen af vinene, så de får hans helt eget præg.
Vinen er lavet på 100 % Syrah og kommer fra den nordlige del af Rhone, fra kommunen Crozes Hermitage. Hermitage er et bjerg, hvor jordbunden er helt særlig. Jorden er præget af sand med rigtig mange kalksten, som giver vinene et helt utrolig mineralsk præg.
Druerne plukkes i hånden og selekteres grundigt, så kun de bedste er tilbage. Vinen lagrer i 12 måneder på franske barriques.
Servere denne vin til et godt stykke rødt kød, svin eller modne oste. Bør servere ved 15-18 grader.
Se også deres Cotes du Rhone her
 |
Hillerød VinKompagni ApS / Maximum WineFrejasvej 32, 3400 Hillerødtlf: 34 110 100, mail@hilleroedvinkompagni.dkhttp://hilleroedvinkompagni.dk |
