Worthy Park - Speciel Cask Series - Calvados 10Y 45%

Worthy Park - Speciel Cask Series - Calvados 10Y 45%

Forestil dig at stå 1.200 fod over havet og se ud over 9.000 hektar frodig natur med sukkerrørsmarker og skove. Dette er Worthy Park Estate. Deres sukkerfabrik har produceret sukker og melasse siden 1720, og denne melasse bruges til at destillere deres rom. Rommen destilleres i en 100 % kobber pot still og lagres først på Ex-Bourbon-fade, efterfulgt af modning på Ex-Calvados-fade. Det er en begrænset aftapning uden sukker eller tilsætningsstoffer – kun ren jamaicansk rom.

Calvados-tøndernes indflydelse er tydelig på næsen med frugtige noter af banan, sapodilla, æbler og blomster. Der er også sød karamel, vanilje og kanel, afsluttet med en subtil røgethed. Smagen er afdæmpet sød, med en kompleks frugtighed og en næsten menthol-agtig afkøling, der hænger ved i finishen, sammen med strejf af karamel og mørk chokolade.