Binigrau - Nounat Mallorca 2022

Binigrau - Nounat Mallorca 2022 14% alk. 

Denne hvidvin kommer fra producenten Binigrau, som er beliggende i Biniali. Biniali ligger ca. 30 min. Kørsel nordøst fra Palma. Et område som er anerkendt for deres interessante jordtyper. Denne vin er lavet på 50% Prensal Blanc og 50 % Chardonnay. Prensal Blanc er en lokal drue, som vi i Hillerød Vinkompagni ikke har haft smagt tidligere. Chardonnay kender vi alle, i forskellige afskygninger osv. Og ved første glas tænkte vi alle Bourgogne. Stor koncentration, præcision og intensitet. Vinen har en tydelig note af fadet, dog med en elegant, fin syrer. Fantastisk vin til skaldyr og fisk, men også fjerkræ kan vinen bærer.