PROTOS Reserva - Ribera del Duero

Protos Reserva Ribera del Duero 2018

Protos har hos mange lokale i Ribera del Duero en kultstatus, grundet det ekstreme høje niveau de ligger for dagen. Protos har altid været kendt for stabilitet og høj kvalitet. Denne Reserva er ikke en undtagelse! 

Vinen bliver ofte beskrevet som den sande juvel i Ribera del Duero. Protos Reserva er produceret på 100 % Tempranillo og jeg ligget 18 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den ligger 24 måneder i kælderen hos Protos og venter på at den bliver drikkevenlig. Denne form for lagring resulterer i en vin som er silkeblød og fyldig. Fadet er dominerende både på farven, næsen og smagen. Cigar, vanilje og mørke bær er tydelige! En kæmpe vin, som af mange menes at være top! 

Server denne til kraftige retter eller meget krydret retter, eller blåskimmeloste. Serveres ved 15-17 grader. 

BEMÆRK AT DENNE VIN KAN HAVE EN DEL BUNDFALD!

Hos Protos filterer de ikke vinene, det vil sige, at der er mange farvepikmenter og gærrester - Altså bundfald.