Hoopenburg Vineyards - Integer Pinot Noir

Hoopenburg Vineyards - Integer Pinot Noir 2017 14,5 % alk.

Denne vin er lavet på 100 % Pinot Noir fra Stellebosch. Et køligere parcel med Pinot Noir, hvor druerne høstes fra Bush stokke, hvor udbyttet er ultra lavt. Forfinethed og elegance. Renhed og frikshed. Ja det er nogle af de ord man kan knytte til denne Pinot. Men du får stadig en rustik karakter i denne vin, med noter af stald, jord og mørke bær. En væsentlig mere intens og mørk Pinot Noir i forhold til Bourgogne. Servere denne ved 12 grader og gerne til fjerkræ.